Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

Закончила переработку груши на зиму ,вздохну спокойно теперь. А вчера за грибами ходила,пришла и возилась до поздней ночи(домашние дела никто не отменял ),грибов хороших нет,но время потрачено.А муж собрал два килограмма брусники-джем получился вкусный Параллельно делаю все время пастилу

Труженица ты наша
У меня трудности были в том плане, что пока бегала за внуком - уронила в молоко электронный градусник и он перестал работать. Пришлось механическим воспользоваться.
В остальном всё в порядке. Зерно вымешала как надо. Температуру соблюла. Не нарадуюсь на свою помощницу-ветчинницу.
Сейчас по быстренькому обсушу сырок под вентилятором. Головка получилась 975 граммов. Молока козьего было мало (всё-таки моя Ёлка невестилась ), пришлось у соседки взять 5 литров коровьего.
Буду паковать его в воск.
Сегодня получила выговор от свата: -Сыр делаешь, а мы его не видим!
Пришлось оправдываться что ему надо созреть... Вобщем, кошмар. Все думают что это так просто - делать СЫР... Сделала - и скорей отдай им покушать...
Ну ладно, это я побрюзжала немножко
Термометр мой заработал. Высохли все запчасти и заработал. Вот что значит: внучок мой - ангельская душА, не специально бабушке навредил!