Апельсиновый торт (от Брунчуковой М.)

Vanilla sky писал(а):

А что даст апельсинам 5 минут варки? Они ж, наверное, даже не изменятся.

После варки кожура становится мягкой. Так как после мясорубки кусочки получаются ощутимые, а коржи пекутся быстро, то думаю, что без этой обработки кожура была бы грубоватой. Насчёт горечи - в тортике не чувствовалась, отдельно измельчённые апельсины не пробовала