Всем доброго дня! Нашла свой любимый рецепт, мы закатываем уже не первый год и все стоит хорошо, ни одна банка не вздулась. Все-таки я считаю, что какие то вы вносите изменения в рецепт, либо используете соль мелкую, йодированную, а не каменную. Может покупные помидоры некачественные. Заливка действительно получается соленая, пряная, как она может вздуться? Зимой часть соли забирают на себя помидорки, заливку я использую в супы, тушении.