Болталка для хлебопеков - 4

Happy woman писал(а):

у соседки слесарь прочищал трубы, что-то повредил, так у них вода, у нас вода, у соседки под нами вода... не знаю как на 5 этаже, но мы пострадали... сделали ремонт называется... в ванной даже со спотов вода капала, по трубе вода лилась... в туалете немного с потолка из-под панелей просачивалась и капала, даже на кухне через заделанную трещину в потолке ( в плите) вода капала. на кухонных шкафчиках была вода. на двух.к моему приходу мама основную воду уже убрала... так что вот... такие новости...

Кошмар, Ира! И без ремонта это страшно неприятно, а вам так и вдвойне.
Вчера срочно пришлось печь хлеб. Вдруг обнаружилось, что мало осталось. Разгонять закваску времени почти не было. На ночь немного покормила, утром взяла часть и покормила уже большим количеством. Днём ещё раз, а в 4 часа уже завела тесто на Фермерский и на краюшки. В Фермерском по рецепту есть 1 гр прессованных дрожжей, краюшки завела только на закваске. И хлеб, и краюшки получились замечательные. Думаю, жара на улице и дома сразу взбодрила спящую закваску. А сегодня пекла Даугавиню в мульте. Тоже очень вкусные булочки получились с очень как будто рассыпчатой, хрустящей корочкой. Причём корочек три, снизу, сверху и сбоку. Я две штуки съела
Вечером решила пару рядов картошки выкопать. Пришла на участок, а там уже кто-то повадился за моей картошкой. Пришлось выкапывать всё. Участок не велик, но всё равно сильно устала, т.к. торопилась (сейчас темнает очень рано), копала без отдыха. Зато вот так неожиданно убрала всю картошку.