Закусочный перчик

Вчера закатала 5 кг перца. Когда все положила в рассол-получился рассол очень ядреный,очень кислый. А в готовых консервах он тоже такой оченькислый или уксуса сильно не чувствуется? Переживаю. Все понравилось,все вкусно,но переживаю за уксус.