Закусочный перчик

Галина Кушниренко
Галочка, перца нужно взять 5 кг не чищенного. Затем его помыть, обсушить, почистить от семян, разрезать вдоль пополам и использовать, как указано в рецепте.

Спасибо!! А я почистила и потом взвешивал,но ничего страшного думаю, делала на пол порции

Галина Кушниренко
Галочка, конечно ничего страшного.

batta
Людочка, большой привет! Вот я и добралась до консервации))) Пасочки твои каждый год няямкаем и тебя с благодарностью вспоминаем)
Помидорки твои буду делать вечером - отчетик гарантирую.
И наткнулась на перчик - очень хочу такой. НО! У меня аллергия на мед - это значит я без твоих перчиков? Или можно как-то заменить сахаром?

nazik_77
Наташенька, спасибо, что заглянула! Мне очень приятно, что тебе пришлись по душе мои рецепты. Консервируй на здоровье! Конечно, можно мед заменить сахаром, но это будет совершенно иной вкус. Можно попробовать использовать искусственный мед. Но я не знаю, он вообще медом пахнет или нет? Но если будешь использовать сахар, то клади его больше, чем необходимо меда. Мед слаще сахара.

batta
Люда, спасибо за быстрый ответ!!!
Попробую с сахаром. Мед совсем не могу есть, даже ложечку облизать. Отекает гортань сразу

nazik_77

Вчера закатала 5 кг перца. Когда все положила в рассол-получился рассол очень ядреный,очень кислый. А в готовых консервах он тоже такой оченькислый или уксуса сильно не чувствуется? Переживаю. Все понравилось,все вкусно,но переживаю за уксус.

olyka1974
Ну не знаю. У меня не кисло получается, очень гармоничный вкус. Может ты налила не 9% уксус?

Уксус 9% Может он в чистом рассоле так чувствуется, а в консервах нормально будет. Будем надеяться,что все будет хорошо.

olyka1974
Оленька, ооочень надеюсь, что перчик не получится кисленьким.

Спасибо,за рецепт😘😘😘Ох,не люблю я стерилизацию,а тут ее нет,да мед и чеснок🤘🤘🤘Единственное,забыла за масло😶Совсем😇
Никаких сложностей,благодарю🙏🙏🙏У меня вышло 9 разных баночек,делала в 2 захода,уж очень мясистый был перчик😀😀😀
Отчитаемся о вкусе,зимой😘😘😘Хотя я не сомневаюсь во вкусности💃💃[/quote]

оленька77
Оленька, на здоровье тебе и твоим родным.

Людмила,благодарю🙏🙏🙏
Вот получился небольшой отчет💎💎

оленька77
Оленька, баночки Спасибо за доверие!

я даже не представляю вкуса без соли,перчик какой-сладковатый получается?

Г у л я
Юленька, перчик получается ооочень вкусный с легким ароматом меда и специй.

Людмила очень люблю все ваши рецепты ,поэтому доверюсь и с этим
У нас в Молдавии маринованные гогошары присутствуют на всех банкетах поэтому мы их очень любим и с удовольствием уплетаем.
Так как гогошары дороже в 3 раза чем перцы , мы их готовим на праздники , а на обычные ужины крутим перцы.
Самые вкусные в мире гогошары делает моя бабушка , но она делает все на глаз и не знает пропрции, мы шутим что она шифруется.
В прошлом году первый раз консервировала сама гогошары и перцы по классическому рецепту с медом, леуштяном ( любисток по русски наверное ) и гвоздикой, получилось вкусно , но аромат гвоздики на любителя ...
В этом году хочу делать по вашему рецепту и много- много

ПыСы В какую емкость сразу помещается ваша порция?

Спасибо за рецепт!
Вкусно, быстро и ароматно!
Делала гогошары красные+ желтые. Получилось 8 банок по 700 гр.
Остался маринад и с ним закрутила еще 2 банки по 1 л с кабачками.
Осталось снять пробу через пару месяцев

Людочка, здравствуйте Перчик ваш был объедение Ни одной баночки к весне не осталось И без масла самое то,в этом году постараюсь не забыть Новая партия в виде 6500 кг стоит на балконе, красненький,ждет своего часа)))) Позже будет фотоотчет

Людочка, здравствуйте Перчик ваш был объедение Ни одной баночки к весне не осталось И без масла самое то,в этом году постараюсь не забыть Новая партия в виде 6500 кг стоит на балконе, красненький,ждет своего часа)))) Позже будет фотоотчет

Сандочка
Сашенька, замечательные баночки! Думаю, что кабачки получатся вкусненькими. Консервируй на здоровье!
оленька77
Оленька, на здоровьице! Я рада, что рецептик понравился! Спасибо за доверие!

Замечательный перчик - острый, пикантный, хрустящий. От рецепта только одно отступление -положила столовую ложку соли. Осталось на пробу пару ломтиков перца - я в восторге.

отличный перец получается, спасибо