Кукуруза за 5 минут

Получается очень вкусная кукуруза, по-моему, гораздо вкуснее вареной в воде стандартным способом и готовится быстро и просто.
Делаю ее так уже несколько лет, причем в сезон кукурузы, когда она молочная, чуть ли не через день.

Зернышки получаются мягкие и нежные, если необходимо легко срезаются ножом. Только «кочерыжка» остается твердой, вот ее разрезать не просто и для подачи кружками такой способ не подходит. Эту кукурузу нужно грызть зубками).



Что потребуется:

Кукуруза 2 початка
Масло сливочное
Соль

Кукурузу готовим не очищая, перед приготовлением помыв початки целиком.

Важно: початки кукурузы должны быть плотными, без просветов, т.е. зерна не должны выглядывать, иначе правильного эффекта парника не получится, зерна могут подсохнуть.

Перед приготовлением нужно срезать попки у початков до первых зерен.



Поставить в микроволновку на 5 минут при 1000 Вт (при меньшей максимальной мощности добавить 30 сек-2мин).

После варки счищаем листья и рыльца с кукурузы, аккуратно, сама кукуруза будет очень горячей.



Горячую кукурузу смазать сливочным маслом, посыпать солью и можно грызть!

Или срезать ножом на гарнир.



Другой способ приготовления кукурузы в СВЧ - кукуруза в пакете, подходит для початков, продающихся очищенными или с просветами в листьях. Здесь тоже есть пара секретов приготовления.

Для начала, оговорюсь, что пакет нужен подходящий для микроволновки, выдерживающий нагрев.

Чтобы кукуруза получилась сочнее, ее после очищения нужно обязательно помыть и не обсушивать, а положить в пакет мокрой. Микроволны работают по мокрому, т.е. они нагревают жидкость в продукте и вокруг него, так кукуруза точно не высохнет и пропарится.

Второй секрет в том как кладём кукурузу в пакет, делаем "рукав", ничего не завязывая конечно, просто закрываем кукурузой другой конец пакета. Таким образом пар будет выходить из пакета, при этом пакет надуется шариком, как рукав, создавая нужный нам парниковый эффект


Приятного аппетита!