Кукуруза за 5 минут

Получается очень вкусная кукуруза, по-моему, гораздо вкуснее вареной в воде стандартным способом и готовится быстро и просто.
Делаю ее так уже несколько лет, причем в сезон кукурузы, когда она молочная, чуть ли не через день.

Зернышки получаются мягкие и нежные, если необходимо легко срезаются ножом. Только «кочерыжка» остается твердой, вот ее разрезать не просто и для подачи кружками такой способ не подходит. Эту кукурузу нужно грызть зубками).



Что потребуется:

Кукуруза 2 початка
Масло сливочное
Соль

Кукурузу готовим не очищая, перед приготовлением помыв початки целиком.

Важно: початки кукурузы должны быть плотными, без просветов, т.е. зерна не должны выглядывать, иначе правильного эффекта парника не получится, зерна могут подсохнуть.

Перед приготовлением нужно срезать попки у початков до первых зерен.



Поставить в микроволновку на 5 минут при 1000 Вт (при меньшей максимальной мощности добавить 30 сек-2мин).

После варки счищаем листья и рыльца с кукурузы, аккуратно, сама кукуруза будет очень горячей.



Горячую кукурузу смазать сливочным маслом, посыпать солью и можно грызть!

Или срезать ножом на гарнир.



Другой способ приготовления кукурузы в СВЧ - кукуруза в пакете, подходит для початков, продающихся очищенными или с просветами в листьях. Здесь тоже есть пара секретов приготовления.

Для начала, оговорюсь, что пакет нужен подходящий для микроволновки, выдерживающий нагрев.

Чтобы кукуруза получилась сочнее, ее после очищения нужно обязательно помыть и не обсушивать, а положить в пакет мокрой. Микроволны работают по мокрому, т.е. они нагревают жидкость в продукте и вокруг него, так кукуруза точно не высохнет и пропарится.

Второй секрет в том как кладём кукурузу в пакет, делаем "рукав", ничего не завязывая конечно, просто закрываем кукурузой другой конец пакета. Таким образом пар будет выходить из пакета, при этом пакет надуется шариком, как рукав, создавая нужный нам парниковый эффект


Приятного аппетита!

Людмила, спасибо за рецепт, обязательно попробую, когда дети были маленькие, часто готовила для них, а теперь ленюсь...

Обожаю кукурузу! Очень интересный способ приготовления, большое спасибо. Как только куплю, сразу попробую так приготовить.

Мы раньше её варили долго и муторно. А потом, не помню откуда я узнала этот рецепт, попробовала так приготовить и о чудо! Зернышки получаются мягкие, нежные. Теперь всегда так готовлю.

Жаль вчера поздно увидела рецепт. Надо попробовать. Рецепт за 25 минут в воде с нашего форума у меня не получился. Осталась жесткая, в результате варила вчера почти 2 часа. Еще куплю кукурузы когда, попробую. Спасибо, Людмила!

Девочки спасибо!

Любашка13 писал(а):

Мы раньше её варили долго и муторно. А потом, не помню откуда я узнала этот рецепт, попробовала так приготовить и о чудо! Зернышки получаются мягкие, нежные. Теперь всегда так готовлю.

Кажется, я увидела этот способ в иностранной кулинарной передаче, давно уже.

людочка, молодец что выставила рецепт быстро и вкусно нам в Болгарии женщина так посоветовала сделать, всё так и получилось быстро и главное вкусно

Кукурузу нужно варить 10-15 минут ,самое главное не солите воду иначе она будет твердая

Людмила, получилось!Спасибо

Кукуруза за 5 минут
У меня свч всего 800 ватт. Варила 9 минут. Вкус более насыщенный. Не вываренный В воде 15- 25 минут, она значительно жестче. Соли ее или не соли

Наталья А* писал(а):

Людмила, получилось!Спасибо

Наталья

Наталья А* писал(а):

У меня свч всего 800 ватт. Варила 9 минут.

Мне кажется на 800 можно меньше варить, думаю 6-6,5 мин. будет достаточно. Я сначала тоже дольше держала, казалось что не сварится, потом на 5 перешла.

Наталья А* писал(а):

Вкус более насыщенный. Не вываренный

ЛюдмилаЕХ писал(а):

. Я сначала тоже дольше держала, казалось что не свариться, потом на 5 перешла.

Я тыкала ножиком через 7, мне показалось совсем жесткие зернышки Добавила 2. Может от кукурузы зависит

Девочки, ну какая микроволновка. вы почитайте что она творит с едой и нашим телом. выбрасывайте из дома её

Наталья А* писал(а):

Я тыкала ножиком через 7, мне показалось совсем жесткие зернышки Добавила 2. Может от кукурузы зависит

Наталья, может быть от кукурузы .
У меня предыдущая микро была на 750 Вт, делала ~7 мин.
Будут еще люди делать, по отзывам выясним))

Элюся писал(а):

Девочки, ну какая микроволновка. вы почитайте что она творит с едой и нашим телом. выбрасывайте из дома её

Эльвира каждый сам для себя выбирает. В таком случае почитайте про телефоны и многое другое) Предлагаю тогда всем уехать жить в экологически чистые леса (если найдем), выращивать самим продукты и т.д. Читать иногда вредно, гораздо вреднее чем пользоваться микроволновкой (что не доказано) )

ЛюдмилаЕХ
Люда, цитата не моя
Я очень даже за свч, лишнее масло не есть при разогреве. быстро все.

Наталья А* писал(а):

ЛюдмилаЕХ Люда, цитата не моя Я очень даже за свч, лишнее масло не есть при разогреве. быстро все.

Извиняюсь исправила накопировала не так)))

ЛюдмилаЕХ

СПАСИБО

Изумительная кукуруза получается, летом готовила в микре сорт Бондюэль - быстро и вкусно!!! Спасибки за рецепт!

а мы на гриле так в листьях готовим

Сезон кукурузы начался и я снова тут

Наталья рада снова видеть Надо тоже в магазинах кукурузу посмотреть

Людмила, кукурузу покупала на рынке

Наталья спасибо, а то я видела кукурузу пока только в своем интернет-магазине, где вкусности всякие заказываю. И как раз прохожу мимо рынка выходного дня, который пт-вс приезжает, буду посматривать.

Людмила, почти каждый день сейчас делаю. Пока не надоело. Вспоминаю Вас добрым словом А то раньше 2 часа варить, никакой кукурузы часто не хотелось, представляя этот пар

Кукуруза за 5 минут
Людмила