Мы раньше её варили долго и муторно. А потом, не помню откуда я узнала этот рецепт, попробовала так приготовить и о чудо! Зернышки получаются мягкие, нежные. Теперь всегда так готовлю.
Кажется, я увидела этот способ в иностранной кулинарной передаче, давно уже.