Булка с творогом и молочной сывороткой по ГОСТ

Лидия-57 писал(а):

Ларочка,огромнейшее спасибо тебе за восхитительные булочки Вкус потрясающий

Лидия, спасибо вам за столь приятный отзыв!

Лидия-57 писал(а):

Я не могу так фотографировать,как девочки,поэтому верь на слово.А летом в солнечный день постараюсь на улице провести фотосессию и отчитаться ,как положено

Это совсем не страшно и не обязательно Главное, что булочки пришлись по душе и вкусу, и будут выпекаться, и радовать вас!

Лидия-57 писал(а):

Миксера у меня для замеса приличного нет,а сил в руках маловато((,может посоветуешь, Лариса, как спец по хлебу рецепты удачные ,чтоб тесто в ХБ можно было месить и потом выпекать "малые" формы,т.к. с духовкой тоже проблема((Пеку в небольшой настольной электрической духовке.Качество меня устраивает,но для небольших изделий.

Лидия, я сама не имею ХБ, но знаю, что девочки у нас болталке, имея её, пользуются вместо миксера для вымешивания теста. Там, как я понимаю, надо только соблюдать объем по инструкции. Вам нужны рецепты пшеничных дрожжевых изделий?

Лидия-57 писал(а):

Рецепт переписала в тетрадь и пропагандирую в массы Большое спасибо от всех ,кто пробовал Удачи тебе во всем желаю!!!

Спасибо вам, Лидия, большое! Я очень рада, что булочки настолько понравились! И вам всего наилучшего!

ЛюсяВа писал(а):

Недавно пекла твои булочки, прямо очень понравились, и правда сливочный вкус

Люсенька, долго я отвечаю, извиняюсь!

ЛюсяВа писал(а):

Недавно пекла твои булочки, прямо очень понравились, и правда сливочный вкус Немного отступила от рецепта, тесто на кефире с водой

Правильно, что есть, то и применила Девочки уже заменяли сыворотку разными молочными продуктами Сыворока же далеко не всегда имеется

ЛюсяВа писал(а):

Невесомые, Вовчику моему очень понравились.Он все спрашивал, как я пеку такие вкусные булочки,... Ставлю в один ряд с Даугавиней и Кунцевскими

Люсенька, мякиш изумительно ажурный!!! Красота!!! Я рада, что Вове понравилось! Мамины булочки - что может быть вкуснее?!

ЛюсяВа писал(а):

Ларочка, спасибо, моя хорошая, за рецепт!

Спасибо тебе, Люсенька!

ЛюсяВа писал(а):

да с маслицем ммм, вкуснятина!

Ох, как бы я именно с маслом да кофе уплела хоть одну!

tashaStasha писал(а):

Замес на всю порцию. Мешала в хлебопечке. Сделала 4 штуки. За 15 минут на 180 с конвекцией почернели((( пришлось укрывать пергаментом. Завтра постараюсь фотоотчет выложить.

Наталья, если булочки быстро румянятся, то нужно их прикрыть сверху фольгой блестящей стороной вверх минут через пять после посадки в печь. У меня духовка хорошо жарит, я всегда прикрываю фольгой всё, что пеку
Спасибо, что воспользовались рецептом! Надеюсь, вкус вам всё же понравился!

Птица Галка писал(а):

Ларочка, привет. Опять булочки для зятя.

Галочка, я хоть мысленно по твоим отчётам покушаю булочек, которых для себя не позволяю печь Они у тебя изумительно невесомые!
Спасибо, Галочка, что печешь! И спасибо зятю, что любит их, иначе я не имела бы возможности радоваться и любоваться твоими фотографиями!

Птица Галка писал(а):

эти получились с почти правильным мякишем, мелкопористым и с равномерными дырочками

Галочка, у тебя они хороши в любом виде!