Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

Просто нужно сначала сварить сироп, и сразу начинать взбивание пюре с белком.

У меня этот маневр не проходит с макаронс на итальянской меренге, где надо и сироп варить одновременно и белки взбивать. планетаный я сейчас точно не потяну. У нас продаётся кенвуд ручной с подставкой. Думаю может его взять? Это принципмально- гонять миксер по чаше или будет достаточно,если он в одну точку бить будет ?

usya писал(а):

все же я успела немного 00 порисовать, ну здорово, тонюсенько

Ой, как классно!!! А то я уже засомневалась в пользе приобретения

usya писал(а):

вот-вот, а у меня вчера прибегали обратно - мы попробовали, вкусно, дайте еще.

самый лучший показатель - дайте добавки!

usya писал(а):

держи пакетик швом к себе, или швом вниз, как понятнее не знаю. Поняла как?

Ага, поняла. И так тоже держала уменя подозрение, что я дырочку как то не так отрезаю. Или, может, вообще от пакетика не стоит таких чудес ждать. С насадкой теперь буду только. Чтобы нервы не тратить))) а для заливки и линий потолще, согласна, лучше пакетика ещё ничего не придумано

usya писал(а):

вот мне б такую веру в себя как вы в меня верите.

вот и у меня то же самое))) захватили, а теперь жеж соответствовать надо!))) а идей ноль

Маффин писал(а):

Лена, я нашла в письмах. Если хочешь, напиши мне имя почты, я перешлю

Благодарююююю написала ЛС