Туршу по-гагаузски

Тамильча писал(а):

А можно в эмалированной кастрюле готовить? Или только бак нужен?

тут секрет в том, что нужно герметично закрыть, чтоб воздух не попадал, тогда киснуть не будет, а в эмалированной кастрюле выже крышкой герметично не закроете, единственное как вариант вы можете положить внутрь кастрюли большой пакет и в него класть слои, потом вконце хорошо завязать пакет и закрыть крышкой, тогда можно и в кастрюле, но чтоб пакет был плотный чтоб не порвался.

Vendulka писал(а):

Очень интерeсный рецепт. Спасибо!!!

не только интересный но и оооочень вкусный

Г у л я писал(а):

а фото в студию??

фото постараюсь сделать в выходные, на небольшом примере, ткт основную. партию туршу я уже сделала и спустила в погреб.
но небольшой бочонок я еще сделаю через недельку другую.

Воробышек писал(а):

Интересно-интересно!!! Жалко, что фоток нет... Пожалела, что в этом году баклажаны не посадила Теперь придется на рынке покупать Спасибо за рецепт

вы знаете, вот как раз баклажаны у меня покупные и в этом году в том числе, ткт свои еще не наросли в нудном количестве, а все остальное с дачи. главное чтоб помидорки были нужные (с покупных не получается так, как с домашних), от них весь вкус и от зелени. а перец, капуста и баклажаны можно и покупные.