Чабатта за 4 часа

Через час посмотрела тесто - ни на мм не поднялось Но этого и следовало ожидать - когда ставила дрожжи, они шапочкой не пошли.
Тут же решила поставить новое тесто, на других дрожжах. Мешала в комбайне (насадка - нож для измельчения) минут 10. От теста пар шел и на вид было как вареное. Подходило медленно, но к концу второго часа резко пошло вверх. на противне растеклось в лепешки (наверное, надо было не делить на 2 части).
И вот что получилось...