Сыр своими руками

Настасья163 писал(а):

Сегодня прям не мой день. Я добавила немного сметаны в свое молоко, оставила киснуть. И теперь у меня получилась тягучая масса))) из этого еще можно сделать сыр?)

Тягучая масса это не то... Сгусток должен быть упругий, чтоб резался. Пусть теперь уж доквашивается и делай творог. Не понимаю почему ты не послушалась меня.... Надо было просто подогреть молоко - получилось бы много творога НЕкислого, похожего на Рикотту.
Сыр не сделаешь из этого. Будет кислятина. Делай творог по бабушкиному рецепту.