Ткемали по-грузински и... немножко по-моему!

Mashunya писал(а):

Ева, спасибо за рецепт.

На здоровье, Машенька!!

Mashunya писал(а):

Все продавцы твердят сладкая, но я ж помню, что надо куслую.

У меня всё не как у людей...

Mashunya писал(а):

Нашла алычу. Соус получился отменный, кисло-сладкий с пряным привкусом.

Как я рада!!!!!!

Mashunya писал(а):

За остротой не гналась, так как основному любителю соусов 3 года.

Ну, и правильно! В ткемали острота - на самом последнем месте! Тут главное - кисло-сладкий вкус!
Маленькому дегустатору - приятного аппетита!!

Mashunya писал(а):

Фото со следующей порцией.

Очень на это надеюсь!!

=================================================

Руня777 писал(а):

мои баночки с ткемали вышли из под одеялок

Спасибо за фоточку, Ирусик!!!!!!!

=================================================

Ляксандровна писал(а):

Евочка, я тоже с отчетом!

Юлечка, очень рада видеть тебя и здесь!!!

Ляксандровна писал(а):

все рецепты, какие видела, были рассчитаны на кислую сливу, а мне вот не верилось что нельзя из почти спелой варить. Увидела у Вас рецептик и сразу крылья выросли- значит можно!

Можно! Достаточно применить маленькие секретные хитрости...

Ляксандровна писал(а):

Не знаю откуда у меня понимание именно такого ткемали, но вот гармоничным кажется кус именно кисло- сладкий.

Абсолютно верно!!!

Ляксандровна писал(а):

Купили как-то на рынке в Феодосии ткемали, так я пока в него полкило сахара не вбухала, не смогла есть.

Ляксандровна писал(а):

с дуршлагом у меня не получилось- гоняла по нему массу, а вниз ничего не проходило- дуршлаг неправильный, не иначе ( не руки же!!!). В итоге пришла к своему способу, поскольку сливы почти спелые, вынула косточки из свежих, сварила и через мясорубку. Мне так проще- косточки сами выскакивают, не успеешь надрезать плод.

Наверное, дырочки у тебя слишком мелкие...
Но и мясорубка - прекрасная альтернатива! Особенно, если слива зрелая, и косточки легко отделяются..

Ляксандровна писал(а):

такое ощущение, что у меня все 43 года была острая нехватка ткемали в организме. Как для кошки валерианка. Вот то, что нужно получилось, вкусно до одурения, слопала сразу пол литра, оставшиеся незакатанными. Ткемали на хлеб, с мясом, с сосисками, с чаем и с чанахи, ткемали просто ложкой...

Юлечка, не представляешь, как мне приятно все это читать!!!!!!!

Ляксандровна писал(а):

совсем обнаглела и пустила на ткемали абсолютно спелые, медовые сливы. Ну, вкус похуже, повидло получилось ароматное, но все равно безумно вкусно.

Вопрос решаемый! Совсем не добавляем сахар, и побольше лимонки!

Ляксандровна писал(а):

вот ломится от плодов очередная слива...

Какая прелесть...

Ляксандровна писал(а):

Я одного боюсь- не объесться бы этим чудом так, что потом вообще не захочется, лишать себя такой радости не хочу, приходится ограничивать потребление.

Надеюсь, до этого не дойдет!!

Ляксандровна писал(а):

если не отчитаюсь через недельку- значит лопнула...

Засекаю время!!!!!!!!!!

Юлечка, большое спасибо за такой прекрасный отзыв!!!!!! Я получила огромное удовольствие!!!!!!!

================================================

Татьяна_66 писал(а):

Тайный доброжелатель подкинуть урожай слив была невестка.

Какая правильная невестка!!!!!!!

Татьяна_66 писал(а):

Потом вместе ели и было решено готовить

Татьяна_66 писал(а):

Стреляю, стреляю..

Танюша!!