Вставлю "пять копеек" --- банки с закручивающими крышками почему потекли при переворачивании? да потому что у них нанесен слой герметика который при высокой температуре становится вязким и при остывании плотно прилипает к банке. Эта особенность крышек и поэтому их не рекомендуется переворачивать, она закроет заготовку на 100%.
Пользуюсь такими крышками не первый год, стараюсь новыми, но иногда и б\у
Спасибо Ева за прекрасную презентацию и советы.Ты просто умница.
Пошла делать по твоему рецепту.