Болгарское лечо (классический вариант)

Пробовала недавно лечо в гостях, не было возможности рецепт взять. Спасибо за рецепт!!!!

GalinaTuna писал(а):

Спасибо за рецепт!!!!

Не за что, Галочка!!
Попробуй в сезон приготовить... Очень вкусная и "удобная" закусочка!

Евочка, огромное спасибо за рецепт! Лечо уже варится В первый раз решила закатать лечо. Притащила помидоры-перцы, взяла планшет и тут же вспомнила как захлебывалась слюной, читая пару лет назад твои рецепты. Честно говоря, даже не помнила, было ли среди прочитанных лечо, но была уверена, что у тебя найду! И вот вуаля - и лечо сварила, и как я уже один раз писала, получила удовольствие от самого чтения, у тебя рецепты как художественная литература!

А вот и фотоотчет

Elena_YSU писал(а):

Евочка, огромное спасибо за рецепт!

На здоровье, Леночка!!!

Elena_YSU писал(а):

тут же вспомнила как захлебывалась слюной, читая пару лет назад твои рецепты.

Elena_YSU писал(а):

Честно говоря, даже не помнила, было ли среди прочитанных лечо, но была уверена, что у тебя найду!

Наверное, ты тогда читала про лечо в моих "Помидорных фантазиях".. Отдельным рецептом я выставила его позже..

Elena_YSU писал(а):

и лечо сварила, и как я уже один раз писала, получила удовольствие от самого чтения, у тебя рецепты как художественная литература!

Солнышко, мне очень приятно это слышать!!!!!!!
Готовь с удовольствием!!!!!!

Спасибо тебе за отзыв и фоточку!!!!!

сегодня тоже сделала болгарское лечо,честно говоря я боюсь рецептов,где указано: соль,сахар -по вкусу, я ведь не знаю классический вкус лечо с луком,по-этому основа твоя ,а маринад сделала по рецепту лечо,которое делаю каждый год.

Г у л я писал(а):

сегодня тоже сделала болгарское лечо

Г у л я писал(а):

я боюсь рецептов,где указано: соль,сахар -по вкусу

Напрасно, Юлечка!

Г у л я писал(а):

основа твоя ,а маринад сделала по рецепту лечо,которое делаю каждый год.

Ну и хорошо.. Только я не очень поняла - про какой "маринад" речь... Тут нет никакого маринада.. Просто томатный соус с перцем и луком...

Надеюсь, вкус понравится, Юлечка!
Спасибо за фоточку!!

это я томатный соус маринадом называю, вчера еще 4 баночки сделала,остатки очень понравились!!

Г у л я писал(а):

это я томатный соус маринадом называю

Понятно...

Г у л я писал(а):

вчера еще 4 баночки сделала,остатки очень понравились!!

Я страшно рада, Юлечка!!

Вставлю "пять копеек" --- банки с закручивающими крышками почему потекли при переворачивании? да потому что у них нанесен слой герметика который при высокой температуре становится вязким и при остывании плотно прилипает к банке. Эта особенность крышек и поэтому их не рекомендуется переворачивать, она закроет заготовку на 100%.
Пользуюсь такими крышками не первый год, стараюсь новыми, но иногда и б\у

Спасибо Ева за прекрасную презентацию и советы.Ты просто умница.

Пошла делать по твоему рецепту.

Yeva64
Евочка!! Спасибо!!!

фиона82 писал(а):

у них нанесен слой герметика который при высокой температуре становится вязким и при остывании плотно прилипает к банке. Эта особенность крышек

Совершенно верно, Леночка!

фиона82 писал(а):

она закроет заготовку на 100%

А вот тут я не столь оптимистична...
К сожалению, если крышка прикручена не идеально, то никакой слой герметика не спасет... А такое часто бывает.. То крышка деформирована, что не всегда сразу заметно, то мы сами плохо закрутили (как бы "через резьбу")...
Так что переворачивание банок совсем не лишняя процедура, это некий "тест" на герметичность.
Возможно, в случае винтовых крышек стоит проделывать этот тест чуть позже, скажем через полчаса после закрутки...

фиона82 писал(а):

Спасибо Ева за прекрасную презентацию и советы.Ты просто умница.

И тебе спасибо, солнышко!

фиона82 писал(а):

Пошла делать по твоему рецепту.

Надеюсь, понравится!

=============================================

priora писал(а):

Евочка!! Спасибо!!!

На здоровье, Натуля!!!!!!!
И тебе спасибо за фоточку!!!!

Спасибо за рецептик, сделала полпорции, т.к. нет такой большой кастрюли, куда это все поместится. Вышло 4.5 литра и немножко попробовать осталось. Очень вкусно!
[IMG][/IMG]

Mon Cherry писал(а):

Спасибо за рецептик

На здоровье, Ирочка!!!

Mon Cherry писал(а):

сделала полпорции, т.к. нет такой большой кастрюли

Прям завидую....

Mon Cherry писал(а):

Очень вкусно!

Как я рада, Ирочка, что понравилось!!!
Глядишь, и кастрюлю побольше купишь..

Спасибо за фоточку!!

Спасибо тебе,Евочка,и за эти рецепты (лечо справа,а слева помидоры в собственном соку).Конечно же,это не все заготовки Остальные расставлены по местам после прохождения временной проверкой. Тема "Помидорные фантазии"-это просто чудо расчудесное,так подробно изложены основные принципы заготовок,что молодые хозяйки свои шишки могут не набивать,все должно получаться с первого раза.Всю зиму будем вспоминать тебя с огромной благодарностью (хочется тебе этого или нет ).

Павлючка писал(а):

Спасибо тебе,Евочка,и за эти рецепты (лечо справа,а слева помидоры в собственном соку).

ОООО!!!!
На здоровье, Ирочка!!!

Павлючка писал(а):

Конечно же,это не все заготовки

Да уж надеюсь не по одной баночке закатала...

Павлючка писал(а):

Тема "Помидорные фантазии"-это просто чудо расчудесное,так подробно изложены основные принципы заготовок,что молодые хозяйки свои шишки могут не набивать,все должно получаться с первого раза.

Спасибо за оценку, солнышко!
Я тоже надеюсь, молодым хозяюшкам пригодится...

Павлючка писал(а):

Всю зиму будем вспоминать тебя с огромной благодарностью (хочется тебе этого или нет ).

Хочется!! Еще как!!!!

Очень вкусное лечо, спасибо за рецепт! Откровением был зеленый перец и... отсутствие излишеств. Но, влюбленная в вашу тему "помидорные фантазии", где вы помогаете нам раскрыть самих себя, окрыленная результатами (пользуюсь этой темой года 4 уже), сделала 2 двойных порции и довольна, как слон.

Ika73 писал(а):

Очень вкусное лечо, спасибо за рецепт!

На здоровье, Ирочка!!!

Ika73 писал(а):

Откровением был зеленый перец и... отсутствие излишеств.

Ika73 писал(а):

Но, влюбленная в вашу тему "помидорные фантазии", где вы помогаете нам раскрыть самих себя, окрыленная результатами (пользуюсь этой темой года 4 уже)

Как же я рада, солнышко!! Мне очень приятно это слышать!! Пользуйся!!!

Ika73 писал(а):

сделала 2 двойных порции и довольна, как слон.

Ирочка, большое спасибо за такой приятный отзыв, дорогая!

И я сделала. Это просто бомба .делала без всяких добавок, без масла, то, что надо. Как мы любим. Спасибо за вам. Еще томатный сок делала и сливовый.
Теперь на торт загдядываюсь

Лиззка писал(а):

И я сделала. Это просто бомба

УРА!!!!!!
Я очень рада, Лизонька!!

Лиззка писал(а):

делала без всяких добавок, без масла, то, что надо. Как мы любим.

Это самый простой, классический вариант!

Лиззка писал(а):

Спасибо за вам.

На здоровье, солнышко!!

Лиззка писал(а):

Еще томатный сок делала и сливовый.

ОГО!!!

Лиззка писал(а):

Теперь на торт загдядываюсь

Вперед и с песнями!!
Он очень простой, не может не получиться!
Зато вкусныыыыыый....
Если, конечно, вы любите песочное тесто...

Удачи, дорогая!

Евочка, здравствуй ещё раз, я бегом сюда из помидорных фантазий .Я все сто лет своей жизни закрывала лечо по своему рецепту, там только томатный соус и перец. Лечо вкусное, но ты же разве не заинтригуешь? Закрыла и твой вариант. Первую баночку муж сразу на работу утащил - мужики рецепт просили, вот! Ну вкусно же! Спасибо! И вообще, под такую закуску грех не выпить , с наступающим Новым годом тебя!

Сделала сегодня. Очень вкусно получается по этому рецепту. Спасибо!

IrVit писал(а):

Евочка, здравствуй ещё раз, я бегом сюда из помидорных фантазий

Ага... Ты бегом, а я вот только сейчас тебя встречаю...

IrVit писал(а):

Я все сто лет своей жизни закрывала лечо по своему рецепту, там только томатный соус и перец. Лечо вкусное, но ты же разве не заинтригуешь? Закрыла и твой вариант.

IrVit писал(а):

Первую баночку муж сразу на работу утащил - мужики рецепт просили, вот! Ну вкусно же!

УРА!!!!!!

IrVit писал(а):

Спасибо!

На здоровье, Иришка!!
И тебе спасибо, солнышко, за отчетик, фоточку и эмоции!!!!!

IrVit писал(а):

И вообще, под такую закуску грех не выпить , с наступающим Новым годом тебя!

Грех, конечно... Так что, выпьем!

Только позволь мне поздравить тебя уже со СЛЕДУЮЩИМ НАСТУПАЮЩИМ!!!!!!!!!!!




========================================

VaLinok писал(а):

Сделала сегодня. Очень вкусно получается по этому рецепту. Спасибо!

Не за что, Линочка!! На здоровье!!!!!!

Замечательный рецепт! Делаем уже три года, всегда все отлично и вкусно получается. Спасибо большое за рецепт, Ева! И вдохновение, рецепт прочитаешь и сразу хочется готовить))

Clarita писал(а):

Замечательный рецепт! Делаем уже три года, всегда все отлично и вкусно получается. Спасибо большое за рецепт, Ева! И вдохновение, рецепт прочитаешь и сразу хочется готовить))

Ой, Ланочка, ты и здесь побывала!!!!!!!

На здоровье, дорогая!!!!!!!!!
Очень рада!!!!!!
И тебе спасибо за доверие и приятные отзывы!!!!!!!!!