Томатная паста (классическая)

Катерина77777 писал(а):

Есть способ гораздо быстрее, эффективнее и приятнее откапывания. Я почитала о нем здесь на форуме, но потом Пчелка удалила его... Вместо откапывания - наливаем готовый томатный сок в широкую кастрюлю или миску - и ставим на небольшой огонь. Кладем сверху дуршлаг с маленькими дырочками. И вот эта кислая водичка скапливается в дуршлаге. И мы ополовничком ее вычерпываем. Сильно кипеть не даем. Быстро, удобно и непринужденно. Я второй год делаю, раньше в капроновом чулке подвешивала свои промышленные масштабы. Я кладу на миску сразу 2 дуршлага, примерно за час увариваю 10 л сока вполовину.

Благодаря Пчелке я то же так же делаю,очень удачный и эффективный совет.
Перерабатываю помидоры в больших объемах т.к.свой огород и каждый способ имеет право быть использован .