Шашлычки из лосося(семги)и креветок

Шашлычки из лосося(семги)и креветок









шашлык банально прост,но безумно вкусен!



кусочки лосося
креветки крупные,очищенные
луковица крупная-порезать кольцами
красный перец-кубиками











для соуса
оливковое масло
немного лимонного сока
чеснок
петрушка
соль



этот шашлык можно жарить на мангале,духовке или гриле

деревянные шпажки залить водой и оставить на час-два(говорят для того,чтобы шпажки не сгорели на мангале)

после этого кусочки рыбы,чередуя с креветками и перцем, нанизать на них



для соуса соединить масло с лимонным соком
петрушку мелко порубить
чеснок выдавить через чеснокодавку
и добавив в масло,хорошенько взбить вилкой или венчиком





шашлыки выложить на гриль,мангал или в духовку(на решетку или противень)
рядом уложить лук кольцами и оставшийся перец





перец так же можно порезать кольцами
и зажарить,смазывая кисточкой соусом со всех сторон до готовности
следить за тем,чтобы рыба и креветки не пережарились и не получились сухими
подавать шашлык с луком,перцем и зеленым салатом





таким же образом я жарю стейки лосося
очень просто,вкусно и ароматно!