Сыр своими руками

Nicky писал(а):

А я сегодня делала Гауду Молока было 27 литров

твои объемы меня впечатляют

Nicky писал(а):

Сейчас варю Коровку

я вчера до часу ночи варила ,но сахара положила меньше и уварила больше.Получилось что-то среднее между Брюностом и Коровкой

Nicky писал(а):

Мариновала огурцы и делала баклажанную икру Еще хлеб буду печь подходит Картошку выкопали Перебрали Теперь ещё нужно кабачки пристроить

да,сейчас время напряженное,нужно много успеть
я в этом году делала цукаты из кабачков с разными специями и мятой,оооооооооооочень вкусненькие получились.Убрала в пластиковые контейнеры,зимой будем вместо конфет
Попробовала из груш сделать цукаты-приторно сладкие получились
Надя,картошки хватает своей? или подкупать приходиться?
У нас картошка не уродилась,земля истощается

Взвесила Качотту перед посолом: из 16 литров молока-1кг670г.
Везде пишут ,что выход больше 10%,а у меня ,почти всегда 10%
Вот и думаю молоко такое или в технологии что-то нарушаю.
Хотя вчера варила все СТРОГО по пунктам
Боюсь загадывать,но может и в пятницу соберусь сварить что-нибудь еще