Сыр своими руками

Д"яна писал(а):

Вобщем СЫР - это серьёзное дело!!!

совершенно точно!!!!!
с ним не проходит номер "кашу маслом не испортишь",все температурные режимы и дозировки нужно строго соблюдать.

Д"яна писал(а):

Ну а зато Брюноста на этот раз у меня получилось Мноооооого!

А я вчера варила Брюност ,изменив соотношение составляющих рецепта:
На 3л сыворотки ,добавила чуть больше 1 литра молока,350 мл сливок жирных,потом в процессе варки положила 6 чайных ложек сахара.
В этот раз и блендером воспользовалась
Получился,на мой взгляд,ближе к Надиной Коровке,но разложила не по баночкам,а в формочки.Его можно мазать на хлебушек и так смаковать
Мужу этот вариант,думаю,больше понравился(хоть он и тот хвалит,но я же знаю .что он сладенькое больше любит )
А по мне- предпочтительнее первые варианты варки,у них вкус более брутальный
я сладкое меньше стала любить