Сливовый сок натуральный (с мякотью)

Yeva64 писал(а):

А на уксус замахнуться?..

Как-то не сложилась у меня любовь с яблочным уксусом. Я предпочитаю ему винный уксус, а еще лучше бальзамический.

Yeva64 писал(а):

СОК - это раз!!!!!!

Скорее всего придется делать сок. Ой, и где взять на все посуду???? Наверно покупать над, а ведь лет 10 назад, когда перевозила маму в Минск, все банки раздавали соседям, а мелкие просто выбрасывали.

Yeva64 писал(а):

И ТКЕМАЛИ - это два!!!!!!

из сливы? Делала когда-то из алычи, а из сливы не пробовала.

Yeva64 писал(а):

Слегка проварить, протереть, прокипятить и закатать! Очень просто и быстро!

Я поняла. Наверно попробую так, хотя и в соковарке быстро, но отходов много. Там сок собирается в поддон, и ты периодически открываешь краник и сливаешь его в горячие стерильные банки или бутылки и сразу закрываешь. Все.

Yeva64 писал(а):

Если у тебя такой сорт сливы, у которой косточка легко вынимается, и при этом косточка грубая ("колючая" ) , то лучше предварительно освободиться от косточек.. А если косточка аж "приросшая" к мякоти, и при этом гладенькая, не "травмопасная" (при протирании), то еще лучше - варим прямо с косточками!

У меня слива, где косточка отделяется, но разрезать нужно обязательно, червивые встречаются, а я человек брезгливый.

Yeva64 писал(а):

Сделай параллельно сок и ткемали!!! Дашь немного откапаться отваренной массе, и возьмешь часть этого густого пюре для ткемали... А все остальное - в сок!

Евуля, спасибо тебе за советы. Буду думать. Урожай еще на деревьях висит.

Julia & Ko писал(а):

банки надо экономить, Лариса писала, что уже нет банок))))я делала ради экономии концентрированный (Ева, по твоему же совету

Ага, надо почитать.