Арросто (рецепт моей итальянской свекрови)

Lyubov-Amanda
Часто так, или примерно так тушу мясо. И говядину, и телятину. Обжарить, добавить вино или коньяк и потушить. Теперь выучу такое красивое название и тонкости перехвачу.
Спасибо за рецепт!