Свиной Окорок «Нежный» (Шаг за шагом)

Venera92
Рецепт отличный! Незаменимый для банкетного стола. Делаю похоже, но пропускаю первый день в воде. Сразу на сутки в рассол. Готовлю окорок или шейку. Шпигую чесноком и клюквой. Сверху натираю только красным перцем с маслом, получается пикантно и необычно. Попробуйте для разнообразия. Спасибо за подробный рецепт и шикарные фотографии.