Соус из красного перца-маринад для мяса,рыбы,способы

Сегодня перцев поубавилось почти втрое. Сока сливала много в первый раз. Три раза набирался сок, а сегодня я прямо в кастрюле перемешала рукой все это великолепие, аромааат стоял Все окутано солью, но уже не сухой естественно, а сырой соляной кашей. Стоит так же вне холодильника. Ждем дальше.