Соус из красного перца-маринад для мяса,рыбы,способы

Очумительно вкусные ребрышки вышли, спасибо
Это было первое применение этого классного соуса, вкус выше всех похвал, СУПЕР!!!!

Kat_ko писал(а):

Очумительно вкусные ребрышки вышли, спасибо Это было первое применение этого классного соуса, вкус выше всех похвал, СУПЕР!!!!

ну я безумно рада!
на здоровье!
будет желание,Кать,попробуй курочку или окорочка запечь-тоже обалденно

nata69
Уверена, что кура или её запчасти божественны в этом соусе но есть одна засада(
Не едим магазинных кур в виду их неполезного откармливания...своих нету, а у купить, чтоб знать наверняка, что нормально кормят негде особо....да и морозильник занят говядиной, рыбой и фруктами с овощами))
Ну может удастся у друзей, разводящих скотинку для себя " оторвать" курятинки или индейки
Обязательно тогда отчитаюсь)

Kat_ko писал(а):

nata69 Уверена, что кура или её запчасти божественны в этом соусе но есть одна засада( Не едим магазинных кур в виду их неполезного откармливания...своих нету, а у купить, чтоб знать наверняка, что нормально кормят негде особо....да и морозильник занят говядиной, рыбой и фруктами с овощами)) Ну может удастся у друзей, разводящих скотинку для себя " оторвать" курятинки или индейки Обязательно тогда отчитаюсь)

тогда да,лучше разжиться нормальной курицей
кстати,рыбу тоже запекают в этом соусе

крылышки,маринованные в этом соусе

надо сделать, но уже летом

nezabudka5555 писал(а):

надо сделать, но уже летом

удачи!

Наташа, и снова Я Вы уж простите) добавляю Ваш чудо-соус во всевозможные блюда) вчера вот в соус с курицей вместо томата положила) мне так даже больше он( соус с курицей) понравился а на свой д\р для сотрудников мариновала в Вашем соусе+чеснок+ч\перец+пири-пири+чуть майонеза... голени ( 4 упаковки) для гриля.... так я их готовыми сфоткать не успела) а еще попробовал мой дядя,человек,который не ест курицу,но от запахов не смог удержаться) так он слопал 4 (ЧЕТЫРЕ) голени!!! я в шоке была)) приятном) и каждую голень он клал в тарелку со словами: "Эх, как же хороша эта курочка" у тети глаза на лоб вылезали)))))))))) СПАСИБО!!! Каждый год буду закрывать такой соус на зиму! Курица особенно обалденно в нем получается!

Ырка)) писал(а):

Наташа, и снова Я Вы уж простите)

что,ты,Ириш?
я всегда рада тебя видеть
твои отзывы доставляют огромное удовольствие!

Ырка)) писал(а):

мне так даже больше он( соус с курицей) понравился а на свой д\р для сотрудников мариновала в Вашем соусе+чеснок+ч\перец+пири-пири+чуть майонеза... голени ( 4 упаковки) для гриля.... так я их готовыми сфоткать не успела)

вкуснющий маринад получился!

Ырка)) писал(а):

а еще попробовал мой дядя,человек,который не ест курицу,но от запахов не смог удержаться) так он слопал 4 (ЧЕТЫРЕ) голени!!! я в шоке была)) приятном) и каждую голень он клал в тарелку со словами: "Эх, как же хороша эта курочка" у тети глаза на лоб вылезали))))))))))

вот это да!
удивил дядя племяшку и жену!
думаю,это наивысшая похвала курочке и твоему кулинарному таланту
на здоровье всей семье!
и спасибо огромное,дорогая,за твой позитивный,увлекательный и веселый отзыв
и посмеялась и порадовалась одновременно!

nata69 писал(а):

вот это да! удивил дядя племяшку и жену! думаю,это наивысшая похвала курочке и твоему кулинарному таланту на здоровье всей семье! и спасибо огромное,дорогая,за твой позитивный,увлекательный и веселый отзыв и посмеялась и порадовалась одновременно!

да уж)) это не мои, а Ваши!!! таланты соблазнили даже моего дядюшку,на не любимую им курочку))) а жена вообще в шоке была, вечно она со своими тремя мужчинами мучается) один любит курицу,двое других - вообще ее не едят и так со всеми продуктами)))) отдала ей баночку этого чудо-соуса,чтобы дяде курочку запекала Спасибо еще раз,Наталья, огромное от все семьи и рада,что смогла Вас повеселить

кстати, сейчас вот разговаривала с тетей, она никак не нарадуется.... уже несколько раз запекала курицу в этом соусе и ее едят все трое!!! и муж,и сыновья

Ырка)) писал(а):

да уж)) это не мои, а Ваши!!! таланты соблазнили даже моего дядюшку,на не любимую им курочку))) а жена вообще в шоке была, вечно она со своими тремя мужчинами мучается) один любит курицу,двое других - вообще ее не едят и так со всеми продуктами)))) отдала ей баночку этого чудо-соуса,чтобы дяде курочку запекала Спасибо еще раз,Наталья, огромное от все семьи и рада,что смогла Вас повеселить кстати, сейчас вот разговаривала с тетей, она никак не нарадуется.... уже несколько раз запекала курицу в этом соусе и ее едят все трое!!! и муж,и сыновья

Ириш,как приятно об этом читать
теперь все трое мужчин едят курицу!
и тетушке полегче,не нужно ломать голову,чем накормить своих приверед
на здоровье всей семье!
спасибо за увлекательные отзывы

nata69 писал(а):

Ириш,как приятно об этом читать теперь все трое мужчин едят курицу! и тетушке полегче,не нужно ломать голову,чем накормить своих приверед на здоровье всей семье! спасибо за увлекательные отзывы

Спасибо,но сама понимаю,что отзывы у меня, зачастую, занудные) потому что хочется все рассказать))))))))) Спасибо Вам еще тысячу раз за этот ПРЕКРАСНЫЙ соус из вяленого перца! Закрывала соус Ваш и Евы... после разных "опытов" сделала вывод: Ваш соус идеально подходит для маринования, соус Евы - для добавления в супы и салаты. Буду закрывать и тот, и другой летом. Спасибо вам,мои любимые мэтры кулинарии

Ырка)) писал(а):

Спасибо,но сама понимаю,что отзывы у меня, зачастую, занудные)

Ириш,ни в коем случае!
я с огромным удовольствием читаю твои отзывы!
так что всегда пиши,а я с радостью буду их читать!

Ырка)) писал(а):

Спасибо Вам еще тысячу раз за этот ПРЕКРАСНЫЙ соус из вяленого перца! Закрывала соус Ваш и Евы... после разных "опытов" сделала вывод: Ваш соус идеально подходит для маринования, соус Евы - для добавления в супы и салаты. Буду закрывать и тот, и другой летом. Спасибо вам,мои любимые мэтры кулинарии

спасибо,дорогая и не за что!
рада,что хоть чем-то могу помочь

Наталья,здравствуйте Сегодня купила 3.5 кг оч красного и мясистого перца специально для приготовления этого чудо-соуса-приправы офигенская штучка для маринада Вернусь с отчетом через 3 недели Спасибо еще раз за этот рецепт!

Наташа, здравствуйте, начиталась я тут про этот чудо-соус, решила и я приготовить. Уж очень много отзывов. Вчера вечером 2кг. красного мясистого перца, засыпала солью. Сегодня появилось много воды, слила и еще притрусила солью, чтобы открытые места на перце не заплесневели. Стоит на кухне, не в холодильнике. Через 3 недели отпишусь, что получилось. Кстати мы Ириной одновременно поставили просаливаться перец. Вместе и придем с отчетом.

Ырка)) писал(а):

Наталья,здравствуйте Сегодня купила 3.5 кг оч красного и мясистого перца специально для приготовления этого чудо-соуса-приправы офигенская штучка для маринада Вернусь с отчетом через 3 недели Спасибо еще раз за этот рецепт!

Ириша,делай на здоровье!
мне безумно приятно,что ты не забываешь об этом рецепте
удачи тебе и побольше соуса!

Любашка13 писал(а):

Наташа, здравствуйте, начиталась я тут про этот чудо-соус, решила и я приготовить. Уж очень много отзывов. Вчера вечером 2кг. красного мясистого перца, засыпала солью. Сегодня появилось много воды, слила и еще притрусила солью, чтобы открытые места на перце не заплесневели. Стоит на кухне, не в холодильнике. Через 3 недели отпишусь, что получилось. Кстати мы Ириной одновременно поставили просаливаться перец. Вместе и придем с отчетом.

Люба,на здоровье!
рада,что этот рецепт привлек твое внимание
все ты делаешь правильно,молодец!
жду твоих впечатлений через три недели
удачи,вкусного соуса и блюд с ним

Сегодня перцев поубавилось почти втрое. Сока сливала много в первый раз. Три раза набирался сок, а сегодня я прямо в кастрюле перемешала рукой все это великолепие, аромааат стоял Все окутано солью, но уже не сухой естественно, а сырой соляной кашей. Стоит так же вне холодильника. Ждем дальше.

Любашка13 писал(а):

Сегодня перцев поубавилось почти втрое. Сока сливала много в первый раз. Три раза набирался сок, а сегодня я прямо в кастрюле перемешала рукой все это великолепие, аромааат стоял Все окутано солью, но уже не сухой естественно, а сырой соляной кашей. Стоит так же вне холодильника. Ждем дальше.

Любаша,спасибо за репортаж с места событий,очень интересно читать!
а зачем перемешала перец?
перемешивать не нужно

nata69 писал(а):

а зачем перемешала перец?

Не нужно? Просто я подумала, чтобы не было открытых мест на перце, во избежание заплесневения. Но перемешала как, слегка поворочила. Больше не буду. В холодильнике катастрофически не хватает места, что бы их туда положить. Боюсь забродят. Пахнут вкусно. А если их переложить в емкость меньшего размера (они значительно уменьшились) и в холодильник? Но это опять их трогать. Как быть?

Любашка13 писал(а):

Не нужно? Просто я подумала, чтобы не было открытых мест на перце, во избежание заплесневения. Но перемешала как, слегка поворочила. Больше не буду. В холодильнике катастрофически не хватает места, что бы их туда положить. Боюсь забродят. Пахнут вкусно. А если их переложить в емкость меньшего размера (они значительно уменьшились) и в холодильник? Но это опять их трогать. Как быть?

я перец не трогаю вообще!
могу немного соли сверху добавить и все,никогда нет плесени,а у нас жара еще та!
как в холодильнике себя поведут не знаю,там все таки холодно,может не просолятся так как при комнатной температуре,сложно сказать
если они у тебя покрыты солью,ничего с ними не случится

nata69 писал(а):

Ириша,делай на здоровье! мне безумно приятно,что ты не забываешь об этом рецепте удачи тебе и побольше соуса!

Этот соус невозможно забыть! я всегда буду им запасаться на зиму! спасибо Вам ОГРОМНОЕ!!!

Ырка)) писал(а):

Этот соус невозможно забыть! я всегда буду им запасаться на зиму! спасибо Вам ОГРОМНОЕ!!!

спасибо и тебе,Ириш!

Беру на заметку Спасибо!

bysinka))) писал(а):

Беру на заметку Спасибо!

на здоровье!