Соус из красного перца-маринад для мяса,рыбы,способы

Ырка)) писал(а):

Этот соус невозможно забыть!

Девчата, уж прямо и не знаю что делать . Соус стоит просаливается, поставила 2 кг. перца. Но такие отзывы . Я этот соус не пробовала, но от жадности думаю: может еще поставить, пока перцы еще есть грунтовые.

Любашка13 писал(а):

Девчата, уж прямо и не знаю что делать . Соус стоит просаливается, поставила 2 кг. перца. Но такие отзывы . Я этот соус не пробовала, но от жадности думаю: может еще поставить, пока перцы еще есть грунтовые.

Любаша,если есть возможность-советую сделать
хранится он долго,думаю после пробы не разочаруешься
девочки его куда только не добавляют,а я чаще конечно для маринования мяса,рыбы
здесь его именно для этого используют,поэтому я и не догадывалась куда то там его положить

Вчера посолила еще 2 кг. перца. Жадина я какая-то Наташа, нужно ждать три недели? Первая партия стоит уже 10 дней.

Любашка13 писал(а):

Вчера посолила еще 2 кг. перца. Жадина я какая-то Наташа, нужно ждать три недели? Первая партия стоит уже 10 дней.

Люба,желательно выдержать три недели
некоторые португальцы по два месяца выдерживают
по мне это перебор,а двух недель маловато
терпение и еще раз терпение

мне тоже в скором времени придется делать
заканчивается
одному баночку подарила,свекрови дала и у нас расходуется с бешеной скоростью

aleksandra67 писал(а):

мне тоже в скором времени придется делать заканчивается одному баночку подарила,свекрови дала и у нас расходуется с бешеной скоростью

nata69
Щас скиснете, девочки: я на ВСЕ перцы красного цвета смотрю как на будущий маринад! Фарширую - представляю, как засаливаю, режу запекать - жалею, что не солю... Ну, оооочень удобный и вкусный маринад!
Натусик, спасибо за супер-рецепт!!!

Праздник жизни писал(а):

Щас скиснете, девочки: я на ВСЕ перцы красного цвета смотрю как на будущий маринад! Фарширую - представляю, как засаливаю, режу запекать - жалею, что не солю...

привет,Викуля!
ну насмешила так насмешила!!!

Праздник жизни писал(а):

Ну, оооочень удобный и вкусный маринад! Натусик, спасибо за супер-рецепт!!!

на здоровье дорогая!
безумно приятно,что этот маринад так тебе заморочил голову!

Наташа, здравствуйте! в сб пермолола перец, забыла отчитаться) из 3,5 кг у меня получилось две баночки по 0,5л и + 3-4 ст/л)) одну баночку сразу отдала тете,чтобы курочку для дяди запекала)) в др.виде, в др.маринаде курицу не ест Только фоткать не стала,потому что в этом году она у меня получилась не такая однородная,как в прошлом. В прошлом году три "вжика" комбайном и однородная паста из перца, а в этом минут 5 комбайн молол...видимо, кожурка оч толстая была у перца и она осталась маленькими кусочками) но все равно,аромат и вкус... Спасибо еще раз за прекрасный рецепт! Если успею, еще куплю перчика) мало мне пасты

Ырка)) писал(а):

Наташа, здравствуйте! в сб пермолола перец, забыла отчитаться) из 3,5 кг у меня получилось две баночки по 0,5л и + 3-4 ст/л)) одну баночку сразу отдала тете,чтобы курочку для дяди запекала)) в др.виде, в др.маринаде курицу не ест Только фоткать не стала,потому что в этом году она у меня получилась не такая однородная,как в прошлом. В прошлом году три "вжика" комбайном и однородная паста из перца, а в этом минут 5 комбайн молол...видимо, кожурка оч толстая была у перца и она осталась маленькими кусочками) но все равно,аромат и вкус... Спасибо еще раз за прекрасный рецепт! Если успею, еще куплю перчика) мало мне пасты

привет,Ириша!
какая ты заботливая племянница
помню,что дядя твой ест курицу только в этом маринаде
как приятно получить тете с дядей баночку сделанного тобой соуса
а блендером ме пробовала?всегда однородная масса получается
сливу с толстой кожурой на раз два перемалывает
а может и правда перц такой попался
ну это действительно не важно,маленькие кусочки абсолютно не мешают при маринаде
на здоровье всех вашей дружной семье и всех вам благ!
я тебе благодарна за твои теплые отзывы

nata69 писал(а):

привет,Ириша! какая ты заботливая племянница помню,что дядя твой ест курицу только в этом маринаде как приятно получить тете с дядей баночку сделанного тобой соуса а блендером ме пробовала?всегда однородная масса получается сливу с толстой кожурой на раз два перемалывает а может и правда перц такой попался ну это действительно не важно,маленькие кусочки абсолютно не мешают при маринаде на здоровье всех вашей дружной семье и всех вам благ! я тебе благодарна за твои теплые отзывы

ну, у меня просто очень любящие родные) о них невозможно не заботиться
блендером не стала, решила,что кусочки не помешают) вкус-то не поменялся от этого) в сб еще перчика куплю,засолю) я в этот раз соль не смывала, а счищала ее в другой контейнер) так я этой перечной солью и помидоры заквасила, и перчики "Цицаки", и огурцы квасила так что.. жалко было две пачки соли смывать Надеюсь, перчик в сб куплю не такой толстокожий и вернусь со сравнительным отчетом) А я Вам благодарна за Ваши прекрасные рецепты и добрые слова всегда и Вашей семье много тепла и улыбок

Ырка)) писал(а):

ну, у меня просто очень любящие родные) о них невозможно не заботиться

это так здорово,когда такие теплые отношения с родными!

Ырка)) писал(а):

блендером не стала, решила,что кусочки не помешают) вкус-то не поменялся от этого) в сб еще перчика куплю,засолю) я в этот раз соль не смывала, а счищала ее в другой контейнер)

все верно

Ырка)) писал(а):

я в этот раз соль не смывала, а счищала ее в другой контейнер) так я этой перечной солью и помидоры заквасила, и перчики "Цицаки", и огурцы квасила так что.. жалко было две пачки соли смывать

какая ты умничка ,а я и не додумалась до этого,вся соль в раковину прямым ходом
перец цицаки это острый зеленый,маринованный?
если он,я его обожаю...а название подзабыла
там всегда покупала,и здесь есть похожий,как ни странно,во рту горит от него

Ырка)) писал(а):

Надеюсь, перчик в сб куплю не такой толстокожий и вернусь со сравнительным отчетом) А я Вам благодарна за Ваши прекрасные рецепты и добрые слова всегда и Вашей семье много тепла и улыбок

спасибо,моя дорогая!
и удачи в поиске нужного перца

Добрый день. Наташа, иду с большой спасибой за соус. Очень вкусный. На телефон сфотографировала, а как выложить сюда не знаю. Не получается уменьшить фото. Соус вкусный, ароматный . Запекала курицу (бедрышки куриные) все ели, прихваливали. Буду на следующий год делать еще. Думаю рецепт соуса не затеряется и не забудется. Еще раз большущее СПАСИБО!!!

Любашка13 писал(а):

Добрый день. Наташа, иду с большой спасибой за соус. Очень вкусный.

Люба,очень рада,что ты воспользовалась рецептом и не разочаровалась в нем

Любашка13 писал(а):

На телефон сфотографировала, а как выложить сюда не знаю. Не получается уменьшить фото. Со

фотки сначала надо уменьшить,я пользуюсь Adobe Photoshop
а потом загружать на сайт

Любашка13 писал(а):

Запекала курицу (бедрышки куриные) все ели, прихваливали. Буду на следующий год делать еще. Думаю рецепт соуса не затеряется и не забудется. Еще раз большущее СПАСИБО!!!

на здоровье всем!
спасибо и тебе за отзыв

Натусик, принесла тебе огромную благодарность за любимый соус
Палочка - выручалочка для многих видов блюд
Это первая партия СПАСИБО

olga77pet писал(а):

Натусик, принесла тебе огромную благодарность за любимый соус Палочка - выручалочка для многих видов блюд Это первая партия СПАСИБО

Оленька,на здоровье!
как приятно,что рецепт не забывается
спасибо и тебе за такие симпотные баночки

Наташа, у меня получилось вставить мой отчет. Вот какой красавец получился! Спасибо еще и еще.

Это замаринованная курочка.

А это уже готовая вкуснятина!

Любашка13 писал(а):

А это уже готовая вкуснятина!

Люба,сколько фоток удслось показать,молодец!
соус красавец,курочка аппетитнная,так и просится в рот
на здоровье!
спасибо за отзыв и фото

Мне казалось, что я отчитывалась здесь оказываетя, что забыла (((
Наташенька, я ведь тоже делала эту заготовочку! И в супы добавляла ее и в тушенные овощи и в каши и домашним мясное мариновала. Очень быстро у меня ушла эта приправа.
Очень довольна результатом!!! Надо бы повторить! И делать совсем нетрудно
спасибо за рецепт, дорогуленька

олина писал(а):

Мне казалось, что я отчитывалась здесь оказываетя, что забыла ((( Наташенька, я ведь тоже делала эту заготовочку! И в супы добавляла ее и в тушенные овощи и в каши и домашним мясное мариновала. Очень быстро у меня ушла эта приправа. Очень довольна результатом!!! Надо бы повторить! И делать совсем нетрудно спасибо за рецепт, дорогуленька

Леночка,на здоровье
рада,что ты готовила этот соус и не разочаровалась
спасибо,что поделилась впечатлениями

здравствуйте, подскажите, когда перец солью пересыпаем, храним в холодильнике или при комнатной температуре?

косячная жена писал(а):

здравствуйте, подскажите, когда перец солью пересыпаем, храним в холодильнике или при комнатной температуре?

Ирина,да,храним при комнатной температуре,даже летом,в жару
удачи!

здравствуйте, на второй день посола перец выглядит как пожухший? как будто соль высосала влагу? правильно у меня процесс идет?

косячная жена писал(а):

здравствуйте, на второй день посола перец выглядит как пожухший? как будто соль высосала влагу? правильно у меня процесс идет?

все так и должно быть
перец выделяет жидкость и от этого скукоживается
жидкость слили?
следите,чтобы перец был покрыт солью
если ее нет или намокла,засыпте сухой сверху

не разобралась еще, как тут копировать, но не суть))
переца было вроде много, а щас на дне.
думаю надо еще брать, )))