Соус из красного перца-маринад для мяса,рыбы,способы

косячная жена писал(а):

здравствуйте, на второй день посола перец выглядит как пожухший? как будто соль высосала влагу? правильно у меня процесс идет?

все так и должно быть
перец выделяет жидкость и от этого скукоживается
жидкость слили?
следите,чтобы перец был покрыт солью
если ее нет или намокла,засыпте сухой сверху