Сыр своими руками

Nicky писал(а):

Для сравнения фотография Эту Гауду я сделала по его совету В ней видны дырочки Это от того что сыр не был сильно отпресован

да, шикарный разрез

Nicky писал(а):

А вот этот сыр очень сильно отпресован Он получилась немного суховатым

существенная разница с первым

Nicky писал(а):

понятно ли я вам объяснила??? Я благодарна нашему другу фермеру и любителю готовить самому Он тоже делает колбасу

все понятно,Надюша
большое спасибо тебе за разъяснение
и вашему другу фермеру за советы
Только мне нужно сделать несколько головок одного сыра,чтоб почувствовать разницу и подобрать вес груза
А я еще смотрела на отверстия в форме,чтоб он из них не вылезал ,так ориентировалась.
Решено,завтра опять буду Гауду варить,но добавлю пряные травки,как у тебя в рецепте.