Болталка для хлебопеков - 4

Равиоля
Виолетта, спасибо, очень интересно. Вот ведь сама как-то и не дотумкала порыться в интернете
А у меня что-то закваска закапризничала. Вчера на ночь поставила для хлеба, еле запузырилась к 13 часам. Хлеб все-равно завела, добавив дрожжей, посмотрим что получится. И ведь знаю в чем причина-воду сменила, всегда пользовалась бутилированной, ибо нашу водопроводную пить невозможно-ржавая, а вчера ночью использовала родниковую как-то автоматически. Вот ведь сколько уже хлеб пеку, а от ошибок никак не застраховаться.
Буду вылечивать!