Болталка для хлебопеков - 4

SvetkaKonffetka писал(а):

И ведь знаю в чем причина-воду сменила, всегда пользовалась бутилированной, ибо нашу водопроводную пить невозможно-ржавая, а вчера ночью использовала родниковую как-то автоматически. Вот ведь сколько уже хлеб пеку, а от ошибок никак не застраховаться.

Я так и не поняла, почему это причина...Я пользуюсь в перемешку и той, и другой.. Никогда не было проблем. Я никогда даже не фиксирую какую воду лью. Единственное, поскольку я не подкармливаю в течении недели, то всегда добавляю немного сметаны/сыворотки/кислого молока и фруктозу/сахар. Как бы долго не стояла закваска в холодильнике - этот метод работает безотказно.