Сыр своими руками

Девочки,ВСЕМ доброго здоровья желаю!!!!!

Nicky писал(а):

С прессом лудше меньше мороки

надеюсь, что-нибудь смастерить потом

Nicky писал(а):

Лидия а на себя не наговаривайте больше

больше не буду,но возраст все равно о себе напоминает

Nicky писал(а):

Вот и меня завараживает

вчера большую часть сыворотки после Рикотты вылила,а литров 8 осталось в кастрюле.
Сегодня рука не поднялась остатки вылить,поставила варить Брюност,хотя я раньше варила из первичной сыворотки,а теперь поэкспериментирую со вторичной .Пишут,что можно,вот и узнаю
А Рикотту сегодня взвесила,получилось практически 1 кг.
Таня,как едим Рикотту,так тебя добрым словом вспоминаем
я теперь и творог редко стала делать,при таких объемах варки ,хватает Рикотты
К сыворотке добавила 2 литра молока по 44 рубля,цена 1 кг вышла 88 рублей
Где я за такие деньги такую вкусноту куплю???????
я таких мест не знаю

Nicky писал(а):

Может попробывать ещё меньше вес положить

попробую

У меня еще один вопрос возник.
Пишут ,что рассол можно использовать многократно.
Я уже третий сыр солю в одном рассоле. По логике нужно добавить в него соли,но сколько не знаю?
или увеличить время посола?