Сыр своими руками

Nicky писал(а):

Незнаю это как вы начинали с сыром так и я ещё не чего не понимаю

это ерунда,в сравнении с сыром
буду стараться помочь,если смогу.Спрашивай,не стесняйся
А я сижу жду, еще 30 минут прессования осталось,потом в рассол и свободна
Еще и Рикотта сцеживается.
Сижу и думаю,как ты Надя,все успеваешь? у меня столько времени уходит с сыром (сегодня с 15-30 час. и сейчас наблюдаю за грузом ,не лежится ему спокойно ерзает от одного края к другому )
Это я уже тормознутая стала наверно ?
Но мне все равно интересно

Сейчас взвесила головку до посола,получилась 1кг960грамм.Хоть и вес груза уменьшила и зерно крупнее было,а вес даже на 45 грамм меньше вышел ,чем в прошлый раз
А если рассматривать рекомендуемый выход из этого количества,то все супер соответствует.
Пишут 10-11% от объема молока, 11% - 1кг 760г.
Вот только я не понимаю,это вес такой желателен уже созревшего сыра?
Может и у меня будет не меньше в результате?
Солить планирую 16часов.
С чистой совесть пошла спать

Лидия-57 писал(а):

это ерунда,в сравнении с сыром буду стараться помочь,если смогу.Спрашивай,не стесняйся

Хорошо буду спрашивать Спасибо вам

Лидия-57 писал(а):

А я сижу жду, еще 30 минут прессования осталось,потом в рассол и свободна Еще и Рикотта сцеживается.

Лидия-57 писал(а):

Сижу и думаю,как ты Надя,все успеваешь? у меня столько времени уходит с сыром (сегодня с 15-30 час. и сейчас наблюдаю за грузом ,не лежится ему спокойно ерзает от одного края к другому

У меня тоже наровит сбежать С прессом лудше меньше мороки

Лидия-57 писал(а):

Это я уже тормознутая стала наверно ?

Не вкоем случае Нельзя не себя так говорит Мне муж запрешяет Я утром молюсь и прошу Господа мне помочь на день предстояший прошу руки мои благословить и Он помогает Я и дитей учу чтобы молились утром и 90 псалом читали Лина говорит что она видит как Господь ей в учёбе помогает Лидия а на себя не наговаривайте больше

Лидия-57 писал(а):

Но мне все равно интересно

Вот и меня завараживает

Лидия-57 писал(а):

Сейчас взвесила головку до посола,получилась 1кг960грамм.Хоть и вес груза уменьшила и зерно крупнее было,а вес даже на 45 грамм меньше вышел ,чем в прошлый раз

Интересно Может попробывать ещё меньше вес положить

Лидия-57 писал(а):

А если рассматривать рекомендуемый выход из этого количества,то все супер соответствует.

Лидия-57 писал(а):

Вот только я не понимаю,это вес такой желателен уже созревшего сыра? Может и у меня будет не меньше в результате?

Нет это когда сделали

Лидия-57 писал(а):

С чистой совесть пошла спать

Спокойной вам ночи Божьих вам благословений и приятных снов

Девочки,ВСЕМ доброго здоровья желаю!!!!!

Nicky писал(а):

С прессом лудше меньше мороки

надеюсь, что-нибудь смастерить потом

Nicky писал(а):

Лидия а на себя не наговаривайте больше

больше не буду,но возраст все равно о себе напоминает

Nicky писал(а):

Вот и меня завараживает

вчера большую часть сыворотки после Рикотты вылила,а литров 8 осталось в кастрюле.
Сегодня рука не поднялась остатки вылить,поставила варить Брюност,хотя я раньше варила из первичной сыворотки,а теперь поэкспериментирую со вторичной .Пишут,что можно,вот и узнаю
А Рикотту сегодня взвесила,получилось практически 1 кг.
Таня,как едим Рикотту,так тебя добрым словом вспоминаем
я теперь и творог редко стала делать,при таких объемах варки ,хватает Рикотты
К сыворотке добавила 2 литра молока по 44 рубля,цена 1 кг вышла 88 рублей
Где я за такие деньги такую вкусноту куплю???????
я таких мест не знаю

Nicky писал(а):

Может попробывать ещё меньше вес положить

попробую

У меня еще один вопрос возник.
Пишут ,что рассол можно использовать многократно.
Я уже третий сыр солю в одном рассоле. По логике нужно добавить в него соли,но сколько не знаю?
или увеличить время посола?

Здрвствуйте всем!

Nicky писал(а):

Спокойной вам ночи Божьих вам благословений и приятных снов

Лидия-57 писал(а):

Девочки,ВСЕМ доброго здоровья желаю!!!!!

Как приятно слышать такие слова! Прям крылья после этого вырастают!

Лидия-57 писал(а):

вчера большую часть сыворотки после Рикотты вылила,а литров 8 осталось в кастрюле. Сегодня рука не поднялась остатки вылить,поставила варить Брюност

Лида, ты меня опередила. Я хотела задать тебе этот вопрос. А ты уже ответила на него. Жду твой отчетик.

Лидия-57 писал(а):

Таня,как едим Рикотту,так тебя добрым словом вспоминаем

Деовчки, вот мои формы. Одна самодельная (крайняя справа). А та что впереди с крышкой - это новая, для круглого сыра.

А это Брюност из неудавшегося сыра. Вес 1 кг 20 граммов. Вкуснятина!

Лидия-57 писал(а):

Пишут ,что рассол можно использовать многократно. Я уже третий сыр солю в одном рассоле. По логике нужно добавить в него соли,но сколько не знаю?

Я тоже использовала уже 3 раза. Теперь думаю надо вылить и не заморачиваться. Откуда мы знаем, сколько соли ушло... Лучше новый рассол приготовить.

Девочки, моя паразитка-Ёлка опять захотела жениха! И опять молоко убавила. Хотела я сыр сегодня делать - придётся на завтра отложить.
Огуливать её ещё рано - мне не нужны козлята 2 раза в год... Буду мучиться до декабря. Она гуляется с периодичностью раз в 3 недели!

Д"яна писал(а):

Я хотела задать тебе этот вопрос. А ты уже ответила на него. Жду твой отчетик.

только час варится и уже какие-то хлопья появляются
а казалось бы пустая сыворотка
по результатам обязательно отчитаюсь.
у меня даже молока нет,чтобы добавить,только немного снятых сливок положу в конце

Д"яна писал(а):

вот мои формы. Одна самодельная (крайняя справа).

вот в такой я Гауду делаю

Д"яна писал(а):

. А та что впереди с крышкой - это новая, для круглого сыра.

вот такого качества,мне больше всего нравятся
у меня такая плоская для Гауды на 1 кг,хочу приобрести вторую,чтоб удобно было прессовать.
очень хорошие покупки будут радовать 100%

Д"яна писал(а):

А это Брюност из неудавшегося сыра. Вес 1 кг 20 граммов. Вкуснятина!

у хорошей хозяйки ничего не пропадет умничка ,тем более ты его любишь и с хранением нет проблем

Д"яна писал(а):

Лучше новый рассол приготовить.

наверное,от греха подальше

Д"яна писал(а):

моя паразитка-Ёлка опять захотела жениха! И опять молоко убавила.

у нее любоффффь ,а у тебя сплошная проза жизни

Д"яна писал(а):

Она гуляется с периодичностью раз в 3 недели!

вот и ты с этой периодичностью ОТДЫХАЙ !!!!!

Я ночью,когда не могла заснуть подсчитывала сколько сыра впрок нужно заготовить?

Лидия-57 писал(а):

Я ночью,когда не могла заснуть подсчитывала сколько сыра впрок нужно заготовить?

И как? Результат впечатляет?

А я когда не могу заснуть - подсчитываю - это сколько же денег у меня на сыр уходило??? Да ещё неизвестно, это был сыр или ... тьфу...
У нас сейчас в магазинах на этикетках сыр стали писать или СЫРНЫЙ или СЫЧУЖНЫЙ продукт . НЕ СЫР!

Значит, всё мои затраты так или иначе окупятся со временем. Молоко же у меня своё. Выходит, надо увеличивать поголовье
Вобщем, не буду больше выращивать поросят - перейду полностью на коз.

Д"яна писал(а):

И как? Результат впечатляет?

заснула при подсчетах

Д"яна писал(а):

это сколько же денег у меня на сыр уходило??? Да ещё неизвестно, это был сыр или ... тьфу...

а мы перестали совсем покупать магазинный,даже когда и не делала сыр.Противно в руках даже держать и колбасу тоже( единственно берем сосиски хорошего качества и держим как дежурное блюдо на завтрак-муж любит)
Я сегодня смотрела по видео секреты по выращиванию бройлеров,хочу мужа уговорить на следующий год
работать начала-потихоньку" капаю на мозг"

Д"яна писал(а):

Выходит, надо увеличивать поголовье

делай все по силам,если упахаешься слишком и сыр в радость не будет

Д"яна писал(а):

Вобщем, не буду больше выращивать поросят - перейду полностью на коз.

тебе виднее,ты у нас больше понимаешь в этих вопросах
Показываю фото запечатанной в воск Гауды

а две следующие фотки-вчерашняя вторая Гауда


солить должна два назад часа закончить,попробовала рассол ,показался не очень соленый,увеличила время еще на 3 часа.
А следующий раз точно буду делать свежий рассол,чтоб муки сомнений не одолевали

Лидия-57 писал(а):

а мы перестали совсем покупать магазинный,даже когда и не делала сыр

У нас привозят по субботам с Сорочинского мясокомбината неплохой сыр (делают только один Российский) и колбаса у них приличная. У них брала: Колбасу сырокопченую Брауншвейгскую и сыр.
Как купила ветчинницу - не стала покупать колбасу, а теперь вот и сыр.

Лидия-57 писал(а):

секреты по выращиванию бройлеров,хочу мужа уговорить на следующий год

канительно и хлопотно, но овчинка выделки стОит. Я посчитала себестоимость одного бройлера в этот сезон - вышло 170 руб 1 на одного. А вес у них от 3 с половиной кг, до 4 кг. Так что выгода очевидна. ВАжно чтобы вначале не допустить падёж. А потом уже легче.

Лидия-57 писал(а):

работать начала-потихоньку" капаю на мозг"

ночная кукушка давай-давай! Правильно! надо издалека - тогда им кажется (мужчинам) что они сами это решили

Лидия-57 писал(а):

тебе виднее,ты у нас больше понимаешь

Коза, оказывается, ОЧЕНЬ выгодное животное. Ест мало, сена немного, сорняки с огорода все ест, и практически все отходы с домашнего стола (кроме мяса ), молочко хорошо дает - если хорошо к ней относишься. Плюс мясо от козлят (мы зарезали в прошлом году 10-месячного козлика, было 23 кг мяса, с косточками, конечно, но без жира; и нутряного сала оказалось около 8 литров!). А самый главный плюс- навоза от них очень мало!Чем с поросятами мучиться, чистить навоз и кормить зерноотходами - коз лучше держать!

Лидия-57 писал(а):

вчерашняя вторая Гауда

КРАСАВИЦА!!!

Лидия-57 писал(а):

попробовала рассол ,показался не очень соленый,увеличила время еще на 3 часа.

Лида, я где-то читала: чем насыщенней раствор, тем меньше соли проходит внутрь якобы, типа коксуется корка сырная
Твой опыт всем пригодится. Потом расскажешь!

Лида, кастрюля вот такая. Из фирмы Шар. Последняя была на складе, оказывается
Эти на 25 литров, уже дороже!
http://shar-opt.ru/catalog/32938/3079472/

пришла к

Д"яна писал(а):

Как купила ветчинницу - не стала покупать колбасу, а теперь вот и сыр.

Д"яна писал(а):

Так что выгода очевидна. ВАжно чтобы вначале не допустить падёж. А потом уже легче.

по курам будешь у нас ГЛАВНЫМ консультантом
я тебе потом подготовлю вопросы,ок?

Д"яна писал(а):

я где-то читала: чем насыщенней раствор, тем меньше соли проходит внутрь якобы, типа коксуется корка сырная

все равно нужно на своих ошибках учиться,чтоб понять вылила весь рассол,буду делать новый
А по Брюносту результат отрицательный.
НИКОГДА не варите его на вторичной сыворотке!!!
времени и газа уйма,а результат- ЕРУНДА -получилось 4 маленьких силиконовые формочки.
Категорически не понравилось

Д"яна писал(а):

кастрюля вот такая.

хорошая кастрюля и цена оптовая,как юридическим лицам
Классная покупка,молодец,что приобрела

Лидия-57 писал(а):

по курам будешь у нас ГЛАВНЫМ консультантом я тебе потом подготовлю вопросы,ок?

Лидия-57 писал(а):

хорошая кастрюля

ЖДУ!!!

Лидия-57 писал(а):

Девочки,ВСЕМ доброго здоровья желаю!!!!!

Спасибо вам

Лидия-57 писал(а):

А Рикотту сегодня взвесила,получилось практически 1 кг.

Лидия-57 писал(а):

У меня еще один вопрос возник. Пишут ,что рассол можно использовать многократно. Я уже третий сыр солю в одном рассоле. По логике нужно добавить в него соли,но сколько не знаю? или увеличить время посола?

Я пользую 3раза и выливаю

Д"яна писал(а):

Здрвствуйте всем!

И вам здравствуйте

Д"яна писал(а):

Деовчки, вот мои формы. Одна самодельная (крайняя справа). А та что впереди с крышкой - это новая, для круглого сыра.

Д"яна писал(а):

А та что впереди с крышкой - это новая, для круглого сыра.

Очень симпотичная малютка

Д"яна писал(а):

А это Брюност из неудавшегося сыра. Вес 1 кг 20 граммов. Вкуснятина!

Д"яна писал(а):

Девочки, моя паразитка-Ёлка опять захотела жениха! И опять молоко убавила. Хотела я сыр сегодня делать - придётся на завтра отложить. Огуливать её ещё рано - мне не нужны козлята 2 раза в год... Буду мучиться до декабря. Она гуляется с периодичностью раз в 3 недели!

Она знает что хочет А козлята маленькие это хорошо

Лидия-57 писал(а):

Я ночью,когда не могла заснуть подсчитывала сколько сыра впрок нужно заготовить?

Д"яна писал(а):

начит, всё мои затраты так или иначе окупятся со временем. Молоко же у меня своё.

Конечно окупятся

Д"яна писал(а):

Вобщем, не буду больше выращивать поросят - перейду полностью на коз.

А мы вопще свинину не едим Бог не велел её есть Лудше ешьте козлятину она полезней для здоровья Бог знает что для нас лудше Поэтому велел её НЕ есть

Лидия-57 писал(а):

Я сегодня смотрела по видео секреты по выращиванию бройлеров,хочу мужа уговорить на следующий год

Вот это дело

Лидия-57 писал(а):

Показываю фото запечатанной в воск Гауды а две следующие фотки-вчерашняя вторая Гауда

Супер Выглядет замечательно Лидия я искренне рада за вас

Лидия-57 писал(а):

солить должна два назад часа закончить,попробовала рассол ,показался не очень соленый,увеличила время еще на 3 часа.

Три раза смело можете солить а затем выливайте

Д"яна писал(а):

Как купила ветчинницу - не стала покупать колбасу, а теперь вот и сыр.

Так это же здорово Вы знаете из чего вы готовите

Д"яна писал(а):

Коза, оказывается, ОЧЕНЬ выгодное животное. Ест мало, сена немного, сорняки с огорода все ест, и практически все отходы с домашнего стола (кроме мяса ), молочко хорошо дает - если хорошо к ней относишься. Плюс мясо от козлят (мы зарезали в прошлом году 10-месячного козлика, было 23 кг мяса, с косточками, конечно, но без жира; и нутряного сала оказалось около 8 литров!). А самый главный плюс- навоза от них очень мало!Чем с поросятами мучиться, чистить навоз и кормить зерноотходами - коз лучше держать!

Я вот мечтаю об них Самое лудшее молоко козье

Д"яна писал(а):

Лида, кастрюля вот такая. Из фирмы Шар. Последняя была на складе, оказывается Эти на 25 литров, уже дороже!

Очень хорошая кастрюля

Лидия-57 писал(а):

А по Брюносту результат отрицательный. НИКОГДА не варите его на вторичной сыворотке!!! времени и газа уйма,а результат- ЕРУНДА -получилось 4 маленьких силиконовые формочки. Категорически не понравилось

Вот это наука Спасибо за совет

Девочки, я вас люблю!
На минутку забежала. Делаю сыр.
Хочу сказать, что в самом деле - в прошлый раз была МОЯ ошибка! Я неправильно развела фермент!!! Теперь вчера развела весь пакетик в 40 мл. воды, сегодня развела 10 мл раствора в 50 мл воды, налила в кастрюлю, размешала в течение 2 минут. И сейчас - О, ЧУДО!!! В течение 10 минут наступила флокуляция. В течение 30 минут - отличнейший сгусток!!!
Убегаю! Вечером отчитаюсь!

Здравствуйте

Nicky писал(а):

Я пользую 3раза и выливаю

значит я правильно вчера вылила,как раз 3 раза солила.

Nicky писал(а):

Супер Выглядет замечательно Лидия я искренне рада за вас

спасибо большое,представляешь как я радуюсь

Nicky писал(а):

Вот это наука Спасибо за совет

могу еще добавить о вкусе,вчера вечером пришли с бани и решила посмаковать с чаем - и вкус не понравился

Д"яна писал(а):

Девочки, я вас люблю!

взаимно

Д"яна писал(а):

На минутку забежала. Делаю сыр.

УДАЧИ !!!

Д"яна писал(а):

Хочу сказать, что в самом деле - в прошлый раз была МОЯ ошибка! Я неправильно развела фермент!!! Теперь вчера развела весь пакетик в 40 мл. воды, сегодня развела 10 мл раствора в 50 мл воды, налила в кастрюлю, размешала в течение 2 минут. И сейчас - О, ЧУДО!!! В течение 10 минут наступила флокуляция. В течение 30 минут - отличнейший сгусток!!!

мы все очень редко читаем инструкции.Особенно мужчины(не будем конкретизировать )
купим что-нибудь новое,начинает собирать и слышишь:"Какой дятел это придумал, каким местом он думал,когда это конструировал? и т.п."
я проходя мимо рекомендую сначала прочитать инструкцию
Потом все нормально собрано,но это, ОН, такой умный,что собрал,а не то, что в инструкции все написано
никогда не признает своих ошибок вслух
А я тоже читаю инструкции не до конца ,узнала что мне надо и все ,а через некоторое время,может и годы ,приятно узнаю,что "Машина еще и ЭТО может "
А на пузырьке моего фермента даже при большом желании,при наличии очков и лупы-ничего не прочтешь (так мелко),вот и ориентируюсь на советы и рекомендации в инете. Отдельной инструкции на бумаге нет
Я очень рада ,Таня,что фермент хороший

Д"яна писал(а):

Убегаю! Вечером отчитаюсь!

будем ждать

Делаю сыр Кайрфилли вот отсюда: http://cheese-home.com/ Если кому интересно - там в верхнем правом углу поиск - там написано: Сыр, найдись! забить туда название Кайрфилли и будет рецепт
Просто мне хочется сделать несколько видов сыров с быстрым сроком созревания Вот нашла этот.

Д"яна писал(а):

Делаю сыр Кайрфилли вот отсюда

Д"яна писал(а):

Просто мне хочется сделать несколько видов сыров с быстрым сроком созревания

я распечатала Кайрфилли тоже ,ты посмотри у Павла еще этот сыр,он его в виноградные листья заворачивает
обрати еще внимание на сыр Канталь
а чем тебе Гауда не подходит? или хочется что-то нового?
Надя писала,что Гауда молодая ей даже больше нравится
Очень интересно твое мнение о новом сыре ,о варке?
вкусы потом будем сравнивать
Еще народ хвалит сыр Том

Лидия-57 писал(а):

я распечатала Кайрфилли тоже ,ты посмотри у Павла еще этот сыр,он его в виноградные листья заворачивает

Я у Павла-то и увидела сначала. Но он с рабочими заквасками делает. А я с этой темой ещё не разобралась.

Лидия-57 писал(а):

а чем тебе Гауда не подходит? или хочется что-то нового

Подходит! Но хочется всё и много!!! В Гауде зерно промывается, а я ведь потом варю Рикотту или Брюност
Кайрфилли сделала, прессуется. Поначалу думала что головку не соберу... Но всё в порядке - опять мне ветчинница помогла
Сейчас варю из 10 литров Коровку
Надо ещё компот виноградно-торновый закрутить!
Муж один - без меня картошку перебирает
Так что опять убегаю!

Д"яна писал(а):

Но он с рабочими заквасками делает. А я с этой темой ещё не разобралась.

думаю,что с помощью фильма,мы освоим эту тему
все-таки рабочие закваски очень экономят сухие бактериальные культуры(чувствуете какими словами стала пользоваться? )

Д"яна писал(а):

Но хочется всё и много!!!

мне тоже нравится новое пробовать

Д"яна писал(а):

В Гауде зерно промывается, а я ведь потом варю Рикотту или Брюност

отлично получается и то и другое,уже опробовано

Д"яна писал(а):

Кайрфилли сделала, прессуется. Поначалу думала что головку не соберу... Но всё в порядке - опять мне ветчинница помогла

расскажешь,что интересного и на что обратить внимание в этом процессе

Д"яна писал(а):

Сейчас варю из 10 литров Коровку Надо ещё компот виноградно-торновый закрутить!

Д"яна писал(а):

Муж один - без меня картошку перебирает

трудяги!!!!!!!!!!!!!!
Таня,ты не ругай меня ,пожалуйста, я в твоей теме с Армянским сыром по хозяйничала

Лидия-57 писал(а):

Таня,ты не ругай меня ,пожалуйста, я в твоей теме с Армянским сыром по хозяйничала

Лида, я только рада! Если есть возможность - помогай!
Я очень занята сегодня

Лидия-57 писал(а):

думаю,что с помощью фильма,мы освоим эту тему

Дочка сказала что каких-то ... слово не помню... короче, каких-то настроек у меня на компе нет. Она приедет - поставит.

Лидия-57 писал(а):

отлично получается и то и другое,уже опробовано

А по времени как? Ещё и воде испариться надо

Лидия-57 писал(а):

расскажешь,что интересного и на что обратить внимание в этом процессе

Расскажу. Попозже. У Павла углядела, что прессовать нужно как можно дольше. Побоялась на ночь оставить в доме - у нас 22 градуса в комнате - отправила в холодильник. Буду прессовать 48 часов. Уже сейчас могу сказать что сложность была в том - как собрать кусочки сыра в единое целое По тому рецепту, что я делала - надо резать пласты. А Павел рекомендует руками крошить. Думаю, в следующий раз буду крошить. Потому что кусочки были сформировавшиеся, ровные, тверденькие. Думала - что вообще не слепятся! Рваные края легче примастрячить друг к другу!
Сделала 8 3-литровых банок компота ещё сегодня. Обнаружила что внук мне изо всех сил помогает - отправил в машинку стирать яблоко... А ещё утащил у деда спичку и показывал мне как надо зажигать газ! (у меня на плите электророзжиг... значит - увидел у сватьев).
Иду в баню и со спокойной совестью - спать.
Всех люблю! До завтра!

Девочки, мне кастрюля пришла!!! Такая классная!
20 литров. Производство - Россия, г.Барнаул!

Всем здравствуйте
вчера накатала целый трактат ,пока пыталась отправить сообщение,текст пропал
сегодня с утра льет дождь и связь опять нейстоичивая((((
Пишу по новой:

Д"яна писал(а):

короче, каких-то настроек у меня на компе нет. Она приедет - поставит.

как и предполагали

Д"яна писал(а):

А по времени как? Ещё и воде испариться надо

я время не засекала,а вот кастрюля большая нужна
Рикотта получается точно

Д"яна писал(а):

Буду прессовать 48 часов.

Д"яна писал(а):

Обнаружила что внук мне изо всех сил помогает - отправил в машинку стирать яблоко... А ещё утащил у деда спичку и показывал мне как надо зажигать газ! (у меня на плите электророзжиг... значит - увидел у сватьев).

развлекал вас Ромка

Д"яна писал(а):

мне кастрюля пришла!!! Такая классная! 20 литров. Производство - Россия, г.Барнаул!

хорошо,что не Китай
я тоже хочу
Таня,ты у нас спец по поискам в интернете,может потом найдешь и мне кастрюльку
рада за тебя
Я сегодня упаковала одну Качотту 6-ти дневную и Гауду -3х дневную в воск, а предварительно сушила под вентилятором,в холодильнике почему-то не подсыхает корочка
вторую Качотту разрезали на пробу,которая с базиликом.Вкусный молодой сыр,но фотографировать не могу,т.к. все фото сессии на улице провожу,а там льет целый день дождь.

Лидия-57 писал(а):

Таня,ты у нас спец по поискам в интернете,может потом найдешь и мне кастрюльку

Уже нашла. В личке гляди

Лидия-57 писал(а):

сушила под вентилятором,в холодильнике почему-то не подсыхает корочка

Я тоже так сушу.

Лидия-57 писал(а):

Вкусный молодой сыр

Молодец!

Здравствуйте Не заходила на сайт так как в субботу у нас был шторм с большим дождём и у нас в воскресение не было интернета только пол десятого ночи подключили Я сразу зашла прочитала что вы тут обсуждаете и так как мы с мужем не досмотрели фильм то пока досмотрели было вопшем вы всё поняли