Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

я распечатала Кайрфилли тоже ,ты посмотри у Павла еще этот сыр,он его в виноградные листья заворачивает

Я у Павла-то и увидела сначала. Но он с рабочими заквасками делает. А я с этой темой ещё не разобралась.

Лидия-57 писал(а):

а чем тебе Гауда не подходит? или хочется что-то нового

Подходит! Но хочется всё и много!!! В Гауде зерно промывается, а я ведь потом варю Рикотту или Брюност
Кайрфилли сделала, прессуется. Поначалу думала что головку не соберу... Но всё в порядке - опять мне ветчинница помогла
Сейчас варю из 10 литров Коровку
Надо ещё компот виноградно-торновый закрутить!
Муж один - без меня картошку перебирает
Так что опять убегаю!