Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

думаю,что с помощью фильма,мы освоим эту тему

Дочка сказала что каких-то ... слово не помню... короче, каких-то настроек у меня на компе нет. Она приедет - поставит.

Лидия-57 писал(а):

отлично получается и то и другое,уже опробовано

А по времени как? Ещё и воде испариться надо

Лидия-57 писал(а):

расскажешь,что интересного и на что обратить внимание в этом процессе

Расскажу. Попозже. У Павла углядела, что прессовать нужно как можно дольше. Побоялась на ночь оставить в доме - у нас 22 градуса в комнате - отправила в холодильник. Буду прессовать 48 часов. Уже сейчас могу сказать что сложность была в том - как собрать кусочки сыра в единое целое По тому рецепту, что я делала - надо резать пласты. А Павел рекомендует руками крошить. Думаю, в следующий раз буду крошить. Потому что кусочки были сформировавшиеся, ровные, тверденькие. Думала - что вообще не слепятся! Рваные края легче примастрячить друг к другу!
Сделала 8 3-литровых банок компота ещё сегодня. Обнаружила что внук мне изо всех сил помогает - отправил в машинку стирать яблоко... А ещё утащил у деда спичку и показывал мне как надо зажигать газ! (у меня на плите электророзжиг... значит - увидел у сватьев).
Иду в баню и со спокойной совестью - спать.
Всех люблю! До завтра!