Сыр своими руками

Здрвствуйте всем!

Nicky писал(а):

Спокойной вам ночи Божьих вам благословений и приятных снов

Лидия-57 писал(а):

Девочки,ВСЕМ доброго здоровья желаю!!!!!

Как приятно слышать такие слова! Прям крылья после этого вырастают!

Лидия-57 писал(а):

вчера большую часть сыворотки после Рикотты вылила,а литров 8 осталось в кастрюле. Сегодня рука не поднялась остатки вылить,поставила варить Брюност

Лида, ты меня опередила. Я хотела задать тебе этот вопрос. А ты уже ответила на него. Жду твой отчетик.

Лидия-57 писал(а):

Таня,как едим Рикотту,так тебя добрым словом вспоминаем

Деовчки, вот мои формы. Одна самодельная (крайняя справа). А та что впереди с крышкой - это новая, для круглого сыра.

А это Брюност из неудавшегося сыра. Вес 1 кг 20 граммов. Вкуснятина!

Лидия-57 писал(а):

Пишут ,что рассол можно использовать многократно. Я уже третий сыр солю в одном рассоле. По логике нужно добавить в него соли,но сколько не знаю?

Я тоже использовала уже 3 раза. Теперь думаю надо вылить и не заморачиваться. Откуда мы знаем, сколько соли ушло... Лучше новый рассол приготовить.

Девочки, моя паразитка-Ёлка опять захотела жениха! И опять молоко убавила. Хотела я сыр сегодня делать - придётся на завтра отложить.
Огуливать её ещё рано - мне не нужны козлята 2 раза в год... Буду мучиться до декабря. Она гуляется с периодичностью раз в 3 недели!