Карри с баклажанами,тыквой и нутом

Какое интересное и необычное для меня сочетание И буйство красок А, я, наоборот, очень уважаю кокосовое молоко в различных соусах, такой привкус неповторимый К тыкве, вот, пока с трудом привыкаю Яночка, рецепт отличный