Болталка и ваши торты сюда - 2

Алекcандра писал(а):

Вот у меня прям те же слова первый год работы были, а потом поняла, что с этой самодельной больше проблем и временизатрат, сейчас уже не в жизнь не возьмусь, но тебе советую попробовать...все нужно уметь, а вдруг перестанут ее продавать )))

ну у нас и не продают эта турецкая которую я купила как камень, думаю они нарушают условия хранения - она просто в мешочке слегка завязанном сверху, боюсь что высохла уже. Прочитала (и коллега моя сказала) что надо укутывать "в контакт" пленкой. Ну дойдут у меня руки еще до нее тоже, не уверена что получится что-то но попробую.
А Таня(коллега) уже много лет делает эти торты и делает только свою - из маршмелоу, желатиновую и молочную - ну и естественно я тоже попробую.
У нас и пряники некоторые расписывают покупным айсингом, а кто-то только на альбумине работает, я только самодельным и в основном на белке, на альбумине мне не понравился, он не блестит. Хотя я хотела на него перейти, надоело огромное количество желтков.
Но это не по теме

Алекcандра писал(а):

мастика из маршмелоу плохо сохнет (ну у меня так было, приходилось либо соединять с желатиновой, тогда застывала...либо смс добавлять).

ага, я тоже такое уже знаю И кстати, заказала СМС

Алекcандра писал(а):

хотя с смс может за несколько часов в камень превратиться.

упс....ладно , буду экспериментировать.

Алекcандра писал(а):

. Почему и не люблю я ее )))

вот напугала меня совсем я и так боюсь

Спасибо за советы, девочки думаю понемногу разберусь