Сыр Гауда (с моими изменениями)

Лидия-57 писал(а):

сейчас она уже упакована в воск, фото чуть позже сделаю.

А вот сваренная вчера вечером вторая Гауда


мне кажется особо ни чем не отличаются,но наплывы меньше были,старалась следит за ними
внимательно сравнила ,Надюш, фото твоей и своей Гауд, у тебя больше выемочок(дырочки на срезе будут ) ,буду дальше уменьшать вес прессования
Но в тоже время не знаю до какого предела можно это делать?