Болталка для хлебопеков - 4

Всем привет!

ЛюсяВа писал(а):

Про крем: сливочное суфле и крем белково заварной или как там его Где рецептик глянуть?

Суфле - вынужденный вариант. Сливки из этой пачки не хотят взбиваться, плэтому добавила к ним желатин, вот тебе и суфле. А белковых кремов куча, посмотри на любом сайте. Есть просто взбитый белок, заваренный сиропом, есть с добавлением масла, есть вариант, когда белки нагревают на водяной бане, а потом взбивают и добавляют масло. Вот у меня как раз такой.

Птица Галка писал(а):

Девушка ценит и понимает, потому что сама на заказ делает. А коллеги думают, что это все легкотня.

Не знаю, что они думают, но за работу я взяла очень мало, продукты для нормального торта стоят дорого. Капкейки дают прибыль, если бы их заказывали, а торт

Птица Галка писал(а):

Они ничего не понимают.

Ага, в колбасных обрезках Всё-таки он у меня неправильный, уж слишком мягкий, явно не хватает агара. Что же сделать, чтобы он не загущал так сильно сироп? Житие моеее.

Птица Галка писал(а):

Немного пообвыкнусь, расскажу.

И не говори, Галя. Сейчас и молодые не могут устроиться, а уж нам, девушкам со стажем, вообще труба. Мало у кого дети, получив образование, работают по специальности. У нас, кого ни возьми, парни либо в охране, либо на лесопилке, девушки в магазинах. Ну, магазинов сейчас развелось куча кучная, однако...

Птица Галка писал(а):

Допью упаковку, и бошьше не буду.

Это правильно

Птица Галка писал(а):

Свекровь еще тут нам устроила, начала за наследство биться, к нотариусу пошла, официально права заявила.

Всегда кажется, что в моей семье такого не будет, а получается по-разному. Нас однажды сильно "обули" близкие родственники, но мы им ни слова не сказали. А отношение? Вот именно.
Галя, так хочется тебя обнять, постоять так, забрать из тебя хоть чуток тяжести.

SvetkaKonffetka писал(а):

рецепт у меня прижился еще с давних советских времен

Я делала кетчуп в мульте, вкусный, но ели аж два года. В суп иногда добавляла или в рагу. Нынче купила желфикс, правда с апельсиновым вкусом, может попробовать твой рецепт? Как раз думаю, куда его употребить.

SvetkaKonffetka писал(а):

Отходы идут в кетчуп, провариваю, протираю через сито и увариваю.

Ты геройский герой, Света!

SvetkaKonffetka писал(а):

А еще я ездила на изумрудную свадьбу к дяде с тетей, делала такие пряники им в подарок

Выглядит по весеннему свежо!