Сыр своими руками

Д"яна писал(а):

Важно, чтобы тот ,кто продает тебе молоко, сразу же его процеживал и охлаждал. Может поговорить как-то деликатно с этим человеком?

молоко чистое,но не охлажденное
они его сразу везут продавать,а уже то ,что осталось в холодильниках хранят.
Я вчера жуть ,как притомилась,сегодня спала до 10-ти утра (стыдно даже озвучивать )
Скоро начну варить.

Д"яна писал(а):

сыр Кайрфили, который я сделала, получился. Выдержать мне его не дали. Уже едим. Фото сделать не успела. Ест даже внук. Ему нравится солоноватый вкус.

как думаешь,какой сыр более технологичен?менее заморочен? и разница во вкусе с Гаудой есть?
Если внуку понравился,то и твой выбор очевиден