Болталка для хлебопеков - 4

PENKALENKA писал(а):

Терь пытаюсь вспомнить с какого бока к хлебу подойти

Вспомнишь! Не ты, так ручки.
Помнят руки-то, помнят родимые(с) когда деревья были большими))

PENKALENKA писал(а):

вот пожалуй и все новости

Замечатеьные новости - позитивные . А про поездку в Харьков очень загадочно написала, я заинтриговалась . Расскажи, а)

PENKALENKA писал(а):

он ,как всегда, прекрасен

Пасиб

Птица Галка писал(а):

А это ты надрез сделала по хлебу? И насколько вам этого запека хватит?

Да, я последнее время его надрезаю и пшикаю на хлеб из пульверизатора, т.е. по-своему пар создаю, тогда его не рвёт. Если не надрезать то, тогда вода из пшикалки скатывается по хлебу и скапливается по периметру формы и это, так же способствует надрыву хлеба по тому же периметру. А если надрезать то, вода в основном попадает по центру хлеба и он там хорошо раскрывается. Без пара у меня хлеб рвёт в любом случае перестоял или не достоял, в общем, по-любасу.
Духовка у меня такая...

А на сколько хватит я ещё не знаю, первый раз столько испекла. Муж только в начале этой недели начал кушать только ржаной .

Птица Галка писал(а):

Блин, тоже хочу быстрее ржаной испечь.

Happy woman, Ириш, запёк масштабный получился
Вася уже весь такой игручий и уже не скажешь, что такой стресс пережил. Молодец, быстро оправился .
Цветочки радостные