Брецель-дог

Time2Cook
Таня, это капут как красиво и аппетитно выглядит. Просто слов нет...
Несмотря на мое неоднозначное отношение к сосискам обязательно попробую приготовить. Только подскажи, пожалуйста, это сколько в граммах дрожжей. Я с сухими дрожжами дружбу не вожу, буду готовить из свежих. Граммы-то я переведу, а в ч.л. не понимаю
А пиво нужно темное/светлое или без разницы?
А тесто в брецелях хрустит как французский багет, я правильно себе представляю, да?