Сыр Армянский или Адыгейский. Мой вариант

sly.ka писал(а):

но интересен сам процесс.

аналогично

sly.ka писал(а):

можно ли сделать такую красоту из тетрапаковского с малым сроком хранения? Я в молоке вообще не разбираюсь, не мой продукт... Фермерского взять негде бедным городским жителям)))

Лена,я читала на одном из форумов,где женщина из Краснодара использует вот такое молоко "Молоко Выселковского агрокомплекса, бывшего нашего губернатора, теперь нашего и вашего министра сельского хозяйства"(процитировала)

только в это молоко нужно обязательно добавлять хлористый кальций,т.к. оно пастеризованное.
Попробуйте.
Я когда приеду в город ,собираюсь молоко из бочек брать.Попытаю счастье