Натуральный яблочный уксус (от д-ра Джарвиса)

tolik777 писал(а):

А вот вторая стади ятихого брожения. Прошел почти месяц, а большая часть уксуса испарилась. Причем пару раз открывал - пузырьков нет как у вас на фото, только что-то белое внизу как слоями... Может воды долить? Почему он испаряется?

Можно я влезу?) А то Евуля пропала))) Уксус испаряется от жары, видимо большая площадь испарения, Я вот в перелила его на тихое брожение в стеклянные банки 3 и 5-тилитровые, там горлышко довольно узкое по сравнению с кастрюлей, соответственно и испаряться меньше будет, а вот чтоб от света спасти, надо банки либо обернуть чем-нибудь тёмным, если на свету стоят, либо убрать подальше в шкафчик) Всё равно пару месяцев их трогать нельзя) Кстати в шкафу у меня уксус стал испаряться намного меньше. А масса внизу - это та самая уксусная матка скорее всего)) Не выкиньте её, как я в первый раз сделала, за что Ева меня убить готова была))) И воды не добавляйте ни в коем случае!!!