Зеленые соленые помидоры (грузинская кухня)

Помогите советом, есть зеленые помидоры , но не могу нигде найти сельдерей , прочитала , что без него не то(( думаю , если на петрушку заменить, может все таки тоже неплохо получится, как думаете ?