Куриный суп с рисом

MN2012
Люблю такой суп, только варю его с картошкой.
Очень красивый цвет у супа
Из-за морковки на мелкую терку?

MN2012 писал(а):

Голени опустить в небольшое количество кипящей воды, варить 10 мин., воду слить, залить свежей водой (примерно на 2/3 2-х литровой кастрюли),

А для чего ты это делаешь? Бульон так насыщеннее получается?