Сыр Армянский или Адыгейский. Мой вариант

Лидия-57 писал(а):

Оля,не унывай ,хотя по смайликам вижу,что с юмором относишься к ситуации

С юмором приходится относиться и к жизни в целом, иначе трудно выжить в наше непростое время.

Лидия-57 писал(а):

Сыроделие именно и интересно своими нюансами,которые хочется узнать и постичь.

Очень хочется. Правда не хочется есть магазинную бяку.

Лидия-57 писал(а):

Про Рикотту хочу сказать,что он в принципе и не сыр,а хороший добротный творог

Согласна, только он более нежной консистенции, а у меня вареные крупинки. Правда я уже испекла с ней большую (и вкусную ) ватрушку.

Nicky писал(а):

Первый ваш сыр пошёл комом

Надюша, второй. Первый был очень даже приличным, только "фигурой" не вышел, поэтому я его не фотографировала.

Nicky писал(а):

пока молоко к вам доехало то оно немного начало прокисать

Может быть.

Nicky писал(а):

если бы вы нагрели молоко до 32С то у вас сыр не был бы как творог

Век учись.

Nicky писал(а):

Главное только руки не опускайте

Пока не собираюсь, надо приспособиться. Тем более мне Лида прислала 3 пакетика Мейто, человек старался, не могу не оправдать ожиданий.
Девочки, всем огромнейшее спасибо за поддержку и "разбор полетов"!