Томатная паста. Просто и быстро

Igor7 писал(а):

Прошу прощения, я не кулинар, но у меня вопрос: Почему после отжима сока сразу не откапать, а затем уварить до необходимой консистенции? Мне кажется логичнее было бы так. При уваривании логичнее добавить соль и др. специи по вкусу и желанию. Заранее прошу не "пинать" за вопрос...

Здравствуйте, увариваться она будет очень долго, к тому же, есть опасность что пригорит, поэтому нужно постоянно мешать. А тут повесил мешочек и идешь делами дальше заниматься, ну или отдыхать.