Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Света1608 писал(а):

А мои домики тетенька в фейсбуке увидела и сказала, что ей всё нравится. Лишь бы цвета меда был.

Тогда какие сомнения? Или ты просто рисунок хочешь увидеть?

Света1608 писал(а):

Алла, хотела спросить, а ты не высчитываешь вес торта перед выпечкой?

Конечно! Первый получился больше на 200 гр, второй попала в килограмм, а сегодня так вышло Всё равно сделала белково-заварной крем. получился шикарный! к торту не липнет Обмазала как попало, поставила в холодильник, может подружатся чуток. Крем сделала творожный. Видимо, масло попалось некачественное, крем стал очень жидким. Пришлось желатин добавлять, вот тортик и стал скользким. Не знаю, как буду биться.

Света1608 писал(а):

Если у меня просят торт до...такого то веса, то я стараюсь сократить продукты так, чтобы потом, если что, за счет украшения довести вес.

У меня украшение будет в виде пряничных топперов, я их в вес торта не включила.